Tämän reseptin mukaan saat erittäin maukasta ja tyydyttävää lihaa. Tarjoile se kermaisella sienikastikkeella. Sivuruokana perunamuusuus on hyvä.
Valitse resepti
Tarvitset
- 4-6 annosta varten:
- - 2 sianlihan tenderloiinia (kukin noin 400 g);
- - 300 g samppanjaa;
- - 400 ml kermaa 20%;
- - 1 sipuli;
- - 2 tl soijakastike, jauhot;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Pese sian sisäfilee, puhdista se kalvoista ja rasvasta, leikkaa noin 1, 5 cm paksuisiksi mitaliksi.
2
Paista sisäfileet kypsennettynä, peitä folio pitämällä liha lämpimänä.
3
Pilko sipulit, leikkaa sienet viipaleiksi. Pane sipulit paistinpannuun, kypsennä 4 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää samppanjat, kypsennä vielä 5 minuuttia.
4
Lisää jauhoja, paista 1 minuutti, kaada sitten kerma soijakastikkeella, lisää suolaa maun mukaan, keitä kastike, kunnes se on kevyesti paksuuntunut, sekoittamatta. Tarjoa sianlihan kanssa.
