Paistettua kaalia sisältävä keitto on erittäin maukas ja aromaattinen. Tämä ruokalaji on vähän epätavallinen. Kaikki aineosat paistetaan ja haudutetaan ensin, sitten lähetetään liemeen ja keitetään. Tuloksena on rikas ja vihannesrikas keitto
Valitse resepti
Tarvitset
- • 2 l vettä;
- • 250 g kaalia;
- • iso sipuli;
- • 1 porkkana;
- • paprikat;
- • 600 g jauhelihaa (sianlihaa ja naudanlihaa);
- • 4-5 perunamukkaa;
- • oliiviöljy;
- • 200 ml tomaattimehua.
Käyttöohje
1
Ensin sinun on puhdistettava ja pestävä polttimo. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi sinun on keitettävä pannu ja kaada öljy sinne. Laita se tuleen ja laita sipulit sinne. Paista sitä, kunnes muodostuu ruusuinen väri.
2
Kaada jauhettu naudanliha sipuliin ja sekoita. Lämpöä on tarpeen vähentää hieman ja hauduttaa matalalla lämmöllä noin 8-10 minuuttia sekoittaen jauhelihaa. Kun liha kypsennetään, se on varattava syrjään.
3
Nyt sinun on otettava valkoinen kaali ja pestä se. Leikkaa hienoksi ja hienoksi. Seuraavaksi sinun on otettava tomaattimehu tai kastike.
4
Puhtaassa paistinpannussa, johon on lisätty öljyä, sinun on paistettava hienonnettu kaali. Tämä vie noin 5 minuuttia. Paistaminen on välttämätöntä alhaisella lämmöllä. Lisää tomaatti mehu kaali-pannulla. Sekoita kaikki ja jatka haudutusta 5–7 minuuttia.
5
Sitten sinun on hienonnettava paprika pieniksi nauhoiksi ja jauhaa porkkanat raastimessa suurella solulla. Perunat leikataan yleensä keskikokoisiksi kuutioiksi niin, että ne mahtuvat lusikkaan.
6
Lisää keittoksi valmistettuun kattilaan hienonnettu peruna, raastettu porkkana, paprika ja jauheliha. Paistettu kaali menee sinne.
7
Pannu on asetettava liesille, keitä keitto kiehuvaksi. Keitä, kunnes perunat ovat täysin pehmeitä. Lopussa keitto voidaan suolata, maustaa maun mukaan mausteilla. Keitto on valmis.