Ei monet lapset pidä raa'ista porkkanoista, mutta jopa pienimmät poiminnat vetoavat makean porkkana-souffeliin. Porkkanat voidaan höyryttää etukäteen - tällä tavalla siihen varastoidaan enemmän ravintoaineita.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kahdeksan annosta varten:
- - 800 g porkkanaa;
- - 100 g margariinia;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - 3 munaa;
- - 2 rkl. rkl jauhoja;
- - 2 tl jauhettua sokeria;
- - leivinjauhe, vaniljauutte, suola.
Käyttöohje
1
Ota tuore porkkana, kuori se, leikkaa riittävän paksiksi ympyröiksi. Kiehauta vesi kattilassa, laita siihen porkkananmukit, keitä kunnes se on pehmeää ja valuta vesi sitten siitä. Kuten aiemmin mainittiin, voit keittää porkkanaa parille - tämä on vielä hyödyllisempää.
2
Kun porkkana on vielä lämmin keittämisen jälkeen, jauhaa sitä sekoittimella, kunnes se hierou. Lisää taikinaan sokeria, vaniljauutetta ja leivinjauhetta, lyö uudelleen, jotta saadaan täysin homogeeninen massa. Yhdistä jauhot pieninä annoksina, lisää huoneenlämpöinen margariini, lyö munat, sekoita porkkana taikina huolellisesti. Siirrä se keittoastiaan (tilavuus - noin 1 litra).
3
Laita muotti uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Keitä makea porkkana-souffle noin 1 tunti. Yläosan tulee olla miellyttävä kultainen väri.
4
Tarjoile kuumana ja kylmänä, mutta parasta on lämmin. Ennen tarjoilua ripottele porkkana-souffle jauhesokerilla. Se osoittautui täydelliseksi aamiaiseksi lapselle. Tällainen soufflé voidaan valmistaa hänelle lounaalle, soufflé, vaikkakin makea, mutta erittäin hyödyllinen.