Tunnetut vihannekset, kuten porkkanat, punajuuret tai perunat, eivät ole vain ravitsevia ja maukkaita, niillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja niiden kaloripitoisuus on optimaalinen.
Valitse resepti
Porkkanoiden biokemiallinen koostumus luonnehtii sitä tuotteeksi, joka sisältää runsaasti erilaisia mineraaleja, jotka auttavat vahvistamaan terveyttä hyvin nuoresta iästä lähtien. Porkkanat pidetään yhtenä suosituimmista vihanneksista, jotka tuottavat vain perunoita. Toisin kuin jälkimmäisessä, tätä juurikastoa voidaan kuitenkin käyttää raakamuodossaan.
Hyöty ja vain
Yleisin porkkanalaji on siemen, jolla on kaksivuotiaan kasvi, jonka juuri on vaalea tai oranssi. Porkkanat sisältävät monia mineraaleja, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle ja auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Tällaisia mineraaleja ovat kalium, rauta, magnesium, fosfori, kupari, jodi, sinkki, fluori.
Porkkana sisältää karoteenia, tämä elimistössä oleva aine muuttuu A-vitamiiniksi. Juuri tällä tavalla porkkanoiden tunnettu ominaisuus liittyy ihmisten auttamiseen silmäsairauksissa. Se vahvistaa verkkokalvoa, vähentää väsymystä, lokalisoi kipuoireyhtymiä.
Kumien lujittamiseksi on hyödyllistä puristaa porkkanat.