Kun tavalliset majoneesisalaatit ovat jo kyllästyneitä, voit monipuolistaa valikkoa herkullisella ja erittäin tyydyttävällä välipalalla keitetystä naudanlihasta. Tällaisen salaatin korostaminen antaa suuren määrän saksanpähkinöitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - keskikokoinen naudanliha;
- - 2 porkkanaa;
- - lasi saksanpähkinöitä;
- - 4 rkl. rkl kasviöljyä;
- - majoneesi.
Käyttöohje
1
Pese naudanlihan sydän huolellisesti, leikkaa kahtia ja liota kylmässä vedessä 2 tuntia. Tämän ansiosta se kiehuu nopeammin ja muuttuu hieman pehmeämmäksi.
2
Asetetun ajan kuluttua keitä sydäntä noin 1, 5 tuntia. Poista valmis sydän ja jäähdytä huoneenlämpötilassa. Leikkaa sydän ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa ne sitten nauhoiksi. Mitä hienompaa se on, sitä herkät ja kauniit salaatit muuttuvat.
3
Leikkaa sitten porkkanat myös ohuesti, laita pannu esilämmitettyjen kasviöljyjen kanssa ja keitä hyvin alhaisella lämmöllä. Sen tulisi olla pehmeää, kullanväristä, mutta ei missään tapauksessa palavaa.
4
Yhdistä paistetut porkkanat hienonnetun naudanlihansydämen kanssa. Murskaa sitten saksanpähkinät ja lisää ne pääaineisiin. Mausta runsas salaatti naudanliha-sydämellä majoneesilla, jäähdytä hieman jääkaapissa ja tarjoile.