Kukkakukkarot ovat sieniä, joita käytetään laajalti venäläisissä ruuissa. Nämä sienet ovat mielenkiintoisia, toisin kuin mikään maku ja ne ovat erittäin hyödyllisiä.
Valitse resepti
Tarvitset
- • Sienet "Kumallukat" - 700 g;
- • Smetana - 100 g;
- • kinkku - 200 g;
- • Tuoreet kurkut - 120 g;
- • Kurkut suolatut, tynnyri - 200 g;
- • peruna - 400 g;
- • sipuli-nauri - 120 g;
- • Vihreä sipuli - 1 nippu;
- • kasviöljy;
- • Säilykkeet herneet - 200 g;
- • Kevyt majoneesi - 100 g;
- • Smetana - 80 g;
- • Jogurtti ilman lisäaineita, luonnollinen - 80 g;
- • Raastetut vihannekset.
Käyttöohje
1
Huuhtele kukkarakkosienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
2
Sipulissa kuori ylempi kuori ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaisiksi. Siirrä valmistetut sipulirenkaat lämmitettyyn kasviöljyyn pannulla. Sen tulisi olla avoin.
3
Lisää kukkasieni sienet sipuliin pannulla ja paista niitä sekoittaen, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Sammuta ja aseta sivuun liesi. Anna niiden jäähtyä.
4
Sinun tulee valmistaa kastike sinä aikana, kun kantarellit ovat paistettuja. Erityiseen kulhoon on sekoitettava kevyt majoneesi, smetana ja luonnollinen jogurtti ilman hedelmälisää. Beat sekoittimella tai tehosekoittimella. Saat homogeenisen valkoisen, melkein ilmavan seoksen. Poista saatu kastike jääkaapissa 30 minuutin ajan.
5
Keitä perunat kuoressa, jäähdytä. Kuori iho siitä ja leikkaa kuutioiksi. Taita kulhoon, jossa salaatti valmistetaan.
6
Leikkaa suolatut kurkut perunan kokoisiksi kuutioiksi. Lisää salaattikulhoon. Pese ja kuori tuoreet kurkut kuorimalla ne ohuesti. Leikkaa päät ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää perunoihin suolakurkkua kulhoon.
7
Leikkaa kinkku kuutioiksi ja siirrä kulhoon, jossa salaatin ainekset kerätään.
8
Vihreät sipulit kuorivat kuoren pois. Pese se ja leikkaa kaikki muut tuotteet kuutioiksi.
9
Sekoita salaatti omalla lusikalla. Lisää paistetut ja jäähdytetyt kanttareetit salaattiin. Sekoita se uudelleen.
10
Oli vuorokausi purkitettuja herneitä ja hienonnettuja vihreitä. Avaa purkki, valuta suolavesi ja laita herneet kulhoon. Lisää hienonnettu vihreät tähän. Sekoita salaatti uudelleen. Mausta salaatti kevyellä majoneesikastikkeella ja siirrä kauniiseen salaattikulhoon.