Pollock-reseptit

Pollock on turskaperheen kala, joka on yksi suosituimmista venäläisissä pöydissä pääasiassa saatavuuden vuoksi. Se on terveellinen tuote, joka sisältää runsaasti vitamiineja, fosforia, kaliumia ja proteiineja, jotka elimistö imee hyvin. Pollockista alkaen voit valmistaa suuren määrän kevyitä ja terveellisiä ruokia.

Valitse resepti

Yksi pollockin ominaisuuksista on, että tällä kalalla ei ole selkeää makua, mikä tekee siitä monien ruokien universaalin komponentin, ja mahdollisuus ostaa sitä melkein missä tahansa kaupassa tekee tästä kalalajista erittäin edullisen. Pollockille voidaan antaa täysin erilaisia makuvärejä, keittämällä sitä erilaisilla tuotevalikoimilla.

Pollock hapankerman ja vihannesten kanssa uunissa

ainesosat:

- pollock, 1 kpl.;

- sipulit, 2 kpl;

- tuoretta porkkanaa, 2 kpl.;

- smetana, 3-4 rkl;

- kasviöljy;

- kalan maustaminen;

- tuoreet yrtit (tilli, persilja);

- suolaa.

Ruoan valmistamiseksi sinun on kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa paloiksi. Paista sitten vihannekset kasviöljyssä.

Kalat on puhdistettava, leikattava paloiksi. Pollock tulisi laittaa sopivaan paksujen seinien levyyn, lisää keitetyt paistinpannat, suola ja lisää mausteet. Sitten sinun on kaada kaali smetalla ja paista puoli tuntia. Valmiit ruoat tarjoillaan hyvin tuoreilla yrtteillä, kuten tillillä, persiljalla tai muilla yrtteillä.

Pollock taikina

Koska tällaisen kalojen liha on itsessään melko kevyt ja hellä, sitä ei voida vain paistaa, paistaa tai paistaa, vaan myös valmistaa alkuperäisempiä ruokia, esimerkiksi kuuluisaa taikinalaista kalaa.

ainesosat:

- pollock (filee), 0, 5 kg;

- jauho, 1, 5 rkl;

- maito, 0, 25 l;

- kananmuna, 1 kpl;

- auringonkukkaöljy;

- vihannekset;

- erityiset mausteet kaloille;

- suolaa.

Keittoprosessi aloitetaan parhaiten viipaloimalla kalapaloiksi. Sen jälkeen sinun on jätettävä se noin puoleksi tunniksi, lisättävä suolaa ja mausteita maun mukaan, niin että se on kyllästetty mausteiden tuoksulla. On syytä huomata, että pollokin ostaminen on parasta jäähdyttää, ei jäädyttää, joten sulatamalla tuote sen maku ei heikkene.

Hyödyllisiä neuvoja: tässä resepissä on parempi käyttää fileitä, jotta pienet luut eivät voi pilata ruuan nauttimista.

Kun kalaa liotetaan mausteissa, taikina valmistetaan. Tätä varten maito on sekoitettava suolan, keltuaisen ja jauhojen kanssa, sekoita kaikki aineosat. Vatkaa proteiini erikseen, lisää sitten seokseen ja sekoita uudelleen. Upota kala keitettyyn taikinaan ja paista riittävä määrä auringonkukkaöljyä.