Tämän reseptin mukaan valmistettu hernekeitto osoittautuu rikasksi ja aromaattiseksi. Se voidaan keittää tarpeeksi nopeasti. Loppujen lopuksi murskattua hernettä ei ole tarpeen liottaa ennen keittämistä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - lasillinen murskattua hernettä
- - 2, 5 litraa vettä
- - 3 perunaa
- - sipuli
- - porkkanat
- - kasviöljy
- - vihreät
- - suolaa
- - laakerinlehti
Käyttöohje
1
Aseta murskatut herneet pottiin keiton keittämistä varten. Huuhtele se vedellä useita kertoja. Käytä lämmintä vettä.
2
Kaada herneet kylmällä vedellä. Laita liesi. Keitä keskikeitossa tunnin ajan.
3
Pese ja kuori perunat, porkkanat, sipulit. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi. Kun herneitä on keitetty tunnin, lisää siihen perunat.
4
Pilko porkkanat ja sipulit. Voit raastaa porkkanat tai leikata nauhoiksi. Leikkaa sipuli tarpeeksi hienoksi. Paista vihanneksia vähän kasviöljyssä.
5
Laita valmistetut porkkanat ja sipulit tulevaan keittoon 10 minuutin kuluttua perunoiden lisäämisestä. Suola astia. Lisää laakerinlehti. Keitä vielä 5 minuuttia.
6
Pese vihreät. Leikkaa hienoksi. Lisää se pannulle keittämättömän keiton kanssa. Anna sen hautua 10 minuuttia. Hernekeitto on valmis.
Hyödyllisiä neuvoja
Pestyt herneet voidaan kalsinoida pannulla sekoittaen neljäs tunti hiljaisella tulella. Se tulee pehmeämmäksi eikä vaahtoa kypsennyksen aikana.