Paastosopimuksen mukaan maanantaista perjantaihin - kasvisruokaa ilman öljyä. Lauantaina ja sunnuntaina viini ja kasviöljy ovat sallittuja. Perunaliemellä kypsennetyt paasto piirakat ovat laihaa leivontaa niille, jotka paastostavat.
Valitse resepti
Tarvitset
- - vehnäjauhot - 4 kuppia;
- - perunalieme - 0, 5 l;
- - sokeri - 2 rkl. l.;
- - kasviöljy - 100 ml;
- - leivontahiiva - 25 grammaa;
- - suolaa
- Täyte:
- - keitetyt perunat - 800 grammaa;
- - sipulit - 5 kpl;
- - sienet - 300 grammaa;
- - soijakastike;
- - vihreät sipulit.
Käyttöohje
1
Kuori perunat ja keitä. Tyhjennä perunalieme kulhoon ja jäähdytä se 40 asteen lämpötilaan. Laita keitetyt perunat toiseen kulhoon ja vaivaa taikina kera perunamuusiin (täyttö). Mashi hiiva teelusikalla ja laimenna pienellä määrällä lämmintä keitettyä vettä. Lisää laimennettu hiiva kulhoon, lisää sitten sokeri, suola, kasviöljy ja seulotut vehnäjauhot.
2
Vaivaa taikina. Käymisprosessin aloittamiseksi laita taikinakulho lämpimään paikkaan. Kun taikina nousee ja ilmestyy ”hattu”, se on sotkettava, sitten taas lämpimään paikkaan ja vaivattava uudelleen.
3
Kun taikina on tulossa, sinun on valmistettava täyte - se on myös laiha. Keitetyt sienet ja sipulit hienonnettuna ja paista kasvisöljyssä + soijakastikkeessa. Suola, pippuri ja hienonna vihreä sipuli lopussa. Lisää perunamuusiin. Sekoita kaikki.
4
Leikkaa taikinakerroksesta ympyrät, laita 1 - 2 tl täytettä, purista reunat. Voitele leipomarkki silikoniharjalla pienellä määrällä kasviöljyä. Aseta vähärasvaiset piirakat kypsennyslevylle, anna kestää 10 minuuttia ja rasvaa voimakkaalla teepannulla. Paista uunissa, kunnes kypsennetään 35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.