Tämä on vanhan isoäidin resepti. Piirakat ovat mehukkaita ja herkullisia. Tämän reseptin ansiosta voit valmistaa piirakoita aamiaiseksi tai illalliseksi perheellesi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 kuppia jauhoja
- - ripaus suolaa
- - 0, 75 kuppia maitoa
- - 0, 5 rkl kuivaa hiivaa
- - 70 g voita
- - 2 munaa
- - 2 rkl sokeria
Käyttöohje
1
Kuumenna maitoa vähän - sen tulisi olla lämmin, mutta ei kuuma. Siivilöi jauhot, suola. Laimenna kuiva hiiva maidossa. Pane jäljellä oleva sokeri ja puolet seulotusta jauhot. Sekoita taikina sekoittimella. Peitä taikina pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
2
Jos taikina on noussut, sinun on lisättävä voi ja loput jauhot. Sekoita taikinaa, kunnes se tulee sileäksi. Sen tulisi siirtyä pois sen muodon seinistä, jossa taikina vaivaa. Peitä uudestaan pyyhkeellä ja anna lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Tainan tulee nousta uudelleen.
3
Kun taikina on tulossa, alamme tehdä täytteen. Täyttö voi vaihdella. Vaivaa taikina, muodosta paksu makkara. Leikkasimme taikinan pieniksi, noin 2 senttimetrin palloiksi. Levitä tuloksena olevat pallot jauhoihin.
4
Rullaa pallot kakkuksi. Pane esitäytetty täyte tortillan päälle. Puristamme reunat ja anna kakun puolikuu. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita leivinastia piirakoineen. Voitele muna etukäteen ja paista 30 minuuttia.
5
Paistamisen aikana uunia ei saa avata, jotta taikina ei laskeudu paistamisen aikana. Tulipalo on vähennettävä, kun taikina on ruskistunut.