Juhlia odotettaessa vieraanvarainen emäntä ajattelee ehdottomasti uuden vieraan esittelyä vieraille. Se on parempi jo loman alussa, jotta mielialasta tulee välittömästi maaginen ja ilmapiiri rento. Hyvä tapa tehdä tämä on keittää samanaikaisesti herkullisia ja epätavallisia tyypillisiä samppanjojen ja kanan salaattia.
Valitse resepti
Ruokahalua oleva salaatti samppanjoilla ja kanalla
ainesosat:
- 300 g samppanjaa;
- 500 g kananrintaa;
- 2 appelsiinia;
- 20 g persiljaa;
- 40 g kuivattuja kirsikoita tai karpaloita;
- 100 ml oliiviöljyä;
- 80 g kevyttä luonnonjogurttia;
- 1/3 tl jauhettu musta pippuri;
- suolaa.
Keitä, kunnes kananrinta ja sienet ovat herkät suolavedessä, jäähdytä. Poista kuori ja leikkaa liha suuriksi paloiksi, sienet - pieniksi viipaleiksi. Leikkaa marjat kiehuvalla vedellä. Pilko persiljalehdet. Ilmaiset appelsiinit nahoista ja välikalvoista. Yhdistä kaikki valmistetut aineosat salaattikulhoon, mausta jogurtilla ja oliiviöljyllä, pippurilla, suolalla maun mukaan ja sekoita varovasti.
Mausteinen salaatti samppanjoista ja kanasta
ainesosat:
- 400 g samppanjaa;
- 600 g keitettyä tai keitettyä ja savustettua kananrintaa;
- 2 sipulia;
- 250 g kuorrutettuja luumuja;
- 180 g majoneesia;
- 1 tl suola;
- kasviöljy.
Kuori sipulit, pilkko ne veitsellä ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää siemenviipaleet siellä ja keitä niitä, kunnes vapautunut neste haihtuu, suola vähän. Jaa rinta sormillasi kuituihin tai leikkaa ne nauhoiksi. Pese luumut ja pilota ne hienoksi.
Kerää salaatti laskemalla se tasaisina kerroksina seuraavassa järjestyksessä: kolmasosa kanasta, kolmasosa sienestyistä, kolmasosa luumuista. Toista nämä vaiheet vielä kaksi kertaa jäljellä oleville tuotteille, rasvaa jokainen puffiruoan taso majoneesilla. Aseta runsas välipala jääkaappiin 2 tunniksi.