Perunat ovat edelleen yksi suosikki lisäruokia. Suositusta vihanneksesta voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Keittämisvinkit auttavat parantamaan ruuan makua ja ulkonäköä.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Älä lisää kylmää maitoa perunamuusiin. Tässä tapauksessa se saa epätyydyttävän harmahtava sävyn. Perunamuusin valmistamiseksi lämmitetty maito on hyvä.
2
Älä murskaa keitettyjä perunoita kääntötapilla. Tällä menetelmällä perunat rypistyvät pahasti ja kääntötappi halkeilee. Vaivatut keitetyt mukulat tarvitsevat erityisen puisen työntimen.
3
Jos joudut pyyhkimään tai soseuttamaan keitettyjä perunoita, on parempi tehdä tämä, kun se on kuuma. Kylmät perunat jalostetaan huonommin.
4
Potissa, jossa perunat keitetään, sinun ei tarvitse kaataa paljon vettä. Hänen pitäisi peittää se enintään 1 cm.
5
Perunan turpoamiseksi tasaisesti, se tulisi keittää kohtuullisessa lämmössä. Jos tuli on liian voimakasta, ulkopuolella olevat vihannekset kiehuvat ja purskahtavat, kun taas sisäpuolella ne pysyvät kosteina.
6
Jotta perunat eivät alkaisi kiehua, voit kaataa veden 15 minuutin kuluttua kiehumisen aloittamisesta ja laittaa höyrytymään.
7
Perunoita paistettaessa on parempi lisätä suolaa ei heti, vaan kun se saatetaan puolivalmiiksi.
8
Vanhat perunat maistuvat paremmalta, jos kaadat vähän sokeria kypsennyksen aikana.
9
Kun keität perunaa ”takissa”, on syytä lävistää kuori haarukalla useissa paikoissa, niin se ei halkeile.