Ruokahalua tarjoava ja miellyttävän makuinen minikukka, joka on myös erittäin helppo valmistaa. Niitä voidaan tarjoilla jälkiruokana tai iltapäivällä välipalaksi, ne sopivat täydellisesti lasten menuun. Kuppikakut ovat kevyitä ja ilmavia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 suurta raakaa porkkanaa;
- - 80 g kuivattuja aprikooseja;
- - 50 g sokeria;
- - 3 kananmunia;
- - 3 rkl. lusikat, kalvona mannajauhoa;
- - 30 g voita;
- - Pieni ripaus suolaa.
Käyttöohje
1
Huuhtele kuivatut aprikoosit huolellisesti ja pudota ne sitten siivilään. Kun se kuivuu, leikkaa se riittävän pieniksi neliömäisiksi paloiksi.
2
Pane pala voita kuppiin, laita mikroaaltouuniin ja sulaa muutama sekunti. Anna sitten jäähtyä huoneenlämpötilaan.
3
Erota kananmunissa keltuaiset proteiineista. Lisää rakeistettu sokeri ja voi keltuaisiin. Beat alhaisella nopeudella, kunnes massa on tasalaatuista.
4
Huuhtele porkkanat, kuori ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Laita sitten tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa jauhemassan saamiseksi.
5
Lisää keltuaiseos, kuivatut aprikoosit ja manna porkkana-soseeseen. Sekoita tasaiseksi, lisää suolaa.
6
Vatkaa munavalkuaiset sekoittimella tai sekoittimella vispilä stabiiliksi vaahtoksi. Sekoita sitten ne varovasti porkkana- ja munamassan kanssa.
7
Aseta aaltopaperi cupcake-tölkkeihin ja täytä ne sitten porkkana taikinalla. Aseta uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C: seen, ja paista noin 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
8
Poista valmistetut muffinit uunista, anna niiden jäähtyä hieman. Koristele jälkiruoka kermavaahtojuustolla ja halkaistuilla pähkinöillä.
