Nyt on tarpeen lajitella kaikki uuden vuoden asianmukaiset salaatit. Unohda "Silakka turkin alla" ei ole sen arvoinen. Miksi turkin alla? Klassisen reseptin mukaan salaatti laitetaan kerroksittain ja silli on ensimmäinen mennä. Sen päälle on asetettu vihannekset, jotka peittävät kalat. Se on koko turkisten periaate.
Valitse resepti
ainesosat:
- lievästi suolattu silli 1 kpl,
- porkkanat 1 kpl
- keskimääräiset punajuuret 2 kpl
- keskiperunat 4 kpl
- munia 1-2 kpl
- sipulit 1 kpl,
- majoneesi, suola maun mukaan
- etikka yhdeksän prosenttia tl.
valmistus:
- Ota syvä pannu, laita kaikki vihannekset siihen ja keitä ne.
- Keitä munat erillisessä pannussa.
- Kun vihannekset ja munat on kypsennetty, jäähdytä ne ja kuori.
- Jatka sillin leikkaamista. Makaa paremmin sanomalehden tai substraatin työpinnalle, jotta se ei tahraa. Puhdista kalat sisäelimistä, luista ja evistä.
- Raasta perunat ja laita puolet ensimmäisestä kerroksesta lautaselle. Suolaa vähän ja rasvaa majoneesilla.
- Hienonna silakka hienoksi ja aseta perunoiden päälle. Kaada majoneesi uudelleen.
- Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta kolmas kerros. Voit ensin katkaista sen kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi. Voitele majoneesilla.
- Raasta porkkanat myös karkeassa raastimessa ja aseta neljäs kerros. Voitele majoneesilla.
- Laita loput perunat päälle, suolaa se vähän ja lisää majoneesi.
- Raasta punajuuret. Pane päälle perunat. Voitele majoneesilla ja koristele.
Ruoanlaitto temppuja:
- Kaikki vihannekset on keitettävä kuoressa vitamiinien ja ravinteiden säilyttämiseksi. Lisäksi ne eivät hajoa viipaloidessaan.
- Vihannekset voidaan kääriä kalvoon ja paistaa uunissa. Joten heillä on voimakkaampi maku.
- On parempi jauhaa vihanneksia raastimessa, ei veitsellä, koska ne ovat ilmavia.
- Ilmavyyden lisäämiseksi voit hieroa vihanneksia painon mukaan. Vain siististi.