Hyvän vaahdon saamiseksi sinun on valittava maito, jonka rasvapitoisuus on 3, 2%. Maidosta, jonka rasvapitoisuus on alhaisempi, on erittäin vaikeaa saada halutun konsistenssin vaahto. Vaahto saadaan vaahdottamalla maitoa erittäin nopeilla pyörimisliikkeillä. Maitovaahto muodostuu yhdistämällä ilmaa maidossa olevien proteiinien ja rasvojen kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- maito;
- mikseri;
- Corolla;
- sekoitin;
- Ranskan lehdistö
- Lasinen tai muu säiliö.
Käyttöohje
1
Ota valitsemasi astia, kaada maito siihen.
2
Upota mikseri tai muu valitsemasi laite maitoon ja kytke se päälle. Aloita vispilä ensin pienimmällä mahdollisella nopeudella ja lisää sitten. Käännä laitetta eri suuntiin lisätäksesi maitoon kohdistuvaa ulkoista vaikutusta. Vatkaa, kunnes saat tarvitsemasi vaahdon.
3
Sammuta mikseri. Vaahto on valmis!
4
Kaada maito ranskalaiseen puristimeen, sulje kansi. Laske kaide alas ja nosta sitä eteenpäin.
Kiinnitä huomiota
Kun maito ylikuumenee, proteiini hajoaa, vaahtoa ei tule.
Kytke piiskauslaitteet päälle ja pois päältä maidon säiliöissä, muuten koko keittiö roiskuu ja sinä itse.
Kun ostat maitoa, tarkista viimeinen käyttöpäivämäärä ja rasvapitoisuus.
Hyödyllisiä neuvoja
Tulppaa voidaan käyttää kevyen vaahdon valmistukseen.
Kahvin maidon vaahto on valmistettava lämpimästä maidosta, mutta ei kuumaa.
Kotieläimen kylämajasta vaahto on hyvä. Mutta on suositeltavaa keittää sellainen maito. Jos päätät ostaa tällaista maitoa, osta se markkinoilta, joilla lääkärit tarkistavat siitä haitalliset bakteerit.