Lihalla on suuri ravintoarvo, joten se ei ole viimeinen paikka ihmisen ravinnossa. Tämä tuote voi kuitenkin olla haitallinen, jos se on ummehtunut. Tästä syystä sinun on valittava huolellisesti hänen valintansa.
Valitse resepti
On tärkeää tietää tärkeimmät merkit laadukkaasta lihasta, jolloin yritteliäiset myyjät eivät pysty myymään vanhentuneita tuotteita, joista ei ole hyötyä terveydelle. Heitä on opastettava, jotta he voivat suojautua heikkolaatuisilta tuotteilta.
ulkomuoto
Ensinnäkin sinun tulisi tarkastella lihan ulkonäköä. Joten hyvänlaatuisen naudanlihan värin tulisi olla punainen, samanlainen kuin kypsän vadelma-varjossa, kun taas vasikanlihan tulisi olla vaaleanpunainen. On tärkeätä muistaa, että mitä vanhempi eläin, sitä tummempi on liha. Tuore karitsan väri on ruskehtavan punainen, ja sianliha on vaaleanpunainen ja lievästi rakeinen. Se tapahtuu, että sianlihan pinnalla on sateenkaarivaikutus, mutta tämä ei ole osoitus tuotteen laadusta tai laadusta.
Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota rasvaan. Naudanlihan on oltava valkoista, kellertävää tai kermanväristä, kiinteää. Sinun on painostettava häntä, samalla kun hänen pitäisi murenea, ei sivellä. Vasikan rasvan on oltava valkoista kellertävällä sävyllä ja lehmän tumman keltaista. Sianliha on pehmeää, valkoista tai vaaleanpunaista, ja lampaanliha on valkoista ja tiheää. Rasvan harmaa väri osoittaa tuotteen huonon laadun. On tärkeätä muistaa, että liha ei ole tasalaatuista väriä, jos tätä havaitaan, se on liotettu kaliumpermanganaatissa. Tässä suhteessa myyjät ovat turvautuneet kultaisen tuotteen vapauttamiseen.
haju
Jos lihan väri on kunnossa, sinun pitäisi haistaa se. Laadukkaan tuotteen tuoksun tulisi olla miellyttävä, ilman vieraita sävyjä. Toisinaan liha haisee lääkkeiltä tai sillä ei ole hajua ollenkaan. Tämä tarkoittaa vanhentunutta tuotetta, joka on liotettu liuoksiin. On parempi kieltäytyä ostamasta tällaista lihaa, koska se voi olla haitallista terveydelle.