Monet uskovat tietävänsä, miten kokata keitetyt munat. Mutta tässä tapauksessa on useita hienouksia, jotka on otettava huomioon, jotta saadaan erinomainen tulos.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kananmunat;
- vesi;
- suola;
- keittiövälineet (pannu);
- ajastin (tuntia);
Käyttöohje
1
Munanmuna kylmässä vedessä
Tämä menetelmä on edullinen siinä mielessä, että se minimoi kypsennyksen aikana munien määrän. Samanaikaisesti on vaikea laskea kokonaiskeittoaikaa.
Pese munat. Laita ne sitten keittoastiaan ja kaada niin paljon kylmää vettä, että se peittää vain munat.
Keittoveteen on lisättävä myös 1-1, 5 tl suolaa. Suola on välttämätöntä kuoren halkeilun estämiseksi ja veden kiehumispisteen nostamiseksi.
Aseta kulho suolavettä ja munia liesiin. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä munia 7-8 minuuttia.
2
Muna munia kiehuvaan veteen
Kaada pieni määrä vettä pannuun (niin paljon kuin on tarpeen, jotta kaikki munat kiertyvät kokonaan). Lisää veteen 1 - 1, 5 tl. suolaa. Aseta astia polttimeen ja odota, että vesi kiehuu.
Ennen munien keittämistä ne on pestävä. Upota kananmuna varovasti kiehuvaan veteen, jotta se ei osu astian pohjaan. Ota huomioon kellonaika - kovaksi keitettyjä munia keitetään 7-8 minuuttia.
3
Keittämisen loppu
Valmistamisen jälkeen valuta kiehuva vesi ja täytä munakulho kylmällä vedellä. Jätä muutaman minuutin ajan. Kylmä vesi ei vain jäähdytä valmiin munia, vaan myös helpottaa niiden jatkokuorimista.
Kiinnitä huomiota
Älä lähetä munia liesiin heti ottamisen jälkeen jääkaapista - anna niiden "lämmetä" huoneenlämpöiseksi.
Älä keitä munia kiehuvassa vedessä, jotta ne eivät murtuisi.
Nyt kysymyksestä "kuinka paljon kokata keitetyt munat". Käytä ajastinta - älä keitä kovaan keitettyjä munia "silmältä". Pilkotussa munassa on ”kumi” proteiini, ruma harmaa pinnoite keltuaisen pinnalla.
Hyödyllisiä neuvoja
Kovaksi keitetyt munat itsenäisenä ruokana tarjoillaan sekä kylminä että kuumina.
Kovaan keitettyjen munien kuorinta on välttämätöntä vain, jos niitä käytetään ruuan osana (salaatti, alkuruoka, kuuma). Jos muna tarjoillaan itsenäisesti, sinun ei tarvitse kuorta kuorta.
Jos keitetyt munat ovat suosittuja kodissasi, on järkevää ostaa hyödyllinen laite, nimeltään munakeitin.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Voileipä-munapasta
- Upea kotiruokaa
- kuinka kokata keitetyt munat