Ensinnäkin, kun valitset munia, tarkista tuotantoaika. Kiinnitä huomiota munan merkitsemiseen: D-kirjain tarkoittaa, että munat ovat dieettiä ja ne myydään 7 päivän kuluessa, C-kirjain on pöytämuna, jonka toteutusaika on 25 päivää. On kuitenkin pidettävä mielessä, että hyvin tuore (3-4 päivää) muna ei silti kuori kovin hyvin. Mutta silti on olemassa muutamia temppuja, joiden avulla kuori on helpompi kuoria proteiinista.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Vapauta muna heti kypsennyksen jälkeen jäävedessä 10–15 minuutin ajan. Voit tehdä tämän lisäämällä vähän jäätä kylmään veteen.
2
Munat ei tarvitse vain jäähdyttää rajusti, vaan lyödä kuumaa munaa hiukan, kunnes halkeamia ilmestyy, ja pudota sitten heti kylmään veteen ja pidä 10–15 minuutin ajan.
3
Älä poista munia vedestä, jossa ne keitettiin. Toisin sanoen munien pitäisi jäähtyä vedellä.
Hyödyllisiä neuvoja
Kuorimattomat keitetyt munat voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 7 päivän ajan.
Keittäessään voit lisätä suolaa veteen, jotta muna ei halkeile.
Sinun pitäisi tietää, että:
pehmeästi keitettyjä munia keitetään 2-3 minuutin ajan;
munat pussissa - 5-6 minuuttia;
kovaksi keitetyt munat - 8-9 minuuttia.