Ennen kypsennystä kana eroaa ihosta useista syistä. Esimerkiksi, jos haluat tehdä rullan siitä tai tavaraa erikoisella tavalla. Toiset tuottavat tämän prosessin ideologisista syistä: kanan ihon uskotaan sisältävän paljon kolesterolia, rasvaa ja muita ihmiskeholle haitallisia aineita.
Valitse resepti
Tarvitset
- sulatettu kana
- terävä veitsi
- sakset
Käyttöohje
1
Pese kana kylmällä vedellä, kuivaa pyyhkeellä.
2
Pane kananrinta ylös. Pura iho terävällä veitsellä ja erota se rinnasta. Mutta älä leikkaa.
3
Käännä kana takaisin ylös. Toista toimenpide: erota iho takana lihasta veitsellä.
4
Katkaise ja leikkaa kanan jalat saksilla nivelissä. Tee sama siipien kanssa. Molempien jalkojen ja siipien tulee pysyä iholla, mutta - täysin erillään rungosta.
5
Leikkaa kanan hännä. Vedä iho kanaa alaspäin, kuin vedät sukkia.
Hyödyllisiä neuvoja
Tämä ihoton kana voidaan sitten täyttää pannukakkuilla. Tätä varten filee on erotettava luista ja johdettava jauhatuskoneen läpi. Paista 1 hienonnettua sipulia ja 200 g samppanjoja, kunnes ne ovat kullanruskeita. Pane ne jauhelihaan lisäämällä 1 raaka muna, suola, pippuri. Aseta kuusi ostettua tai paistettua pannukakkua jauhettu kana. Ripottele raastetulla juustolla. Kääri jokainen pannukakku putkeen. Aseta pannukakut esisuolattuun ja pippuriseen kanan ihoon. Aseta paikat kaulaan ja vatsaan hammastikulla tai ompele. Solmi jalat ja siivet langalla. Päällystä kanan iho majoneesilla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 1 tunti. Pane valmis kana 4–5 tunniksi sorron alla jääkaappiin. Leikkaa sitten 2 cm: n viipaleiksi.
- gotovim-doma.ru
- Melko usein kuulen, että monet ihmiset ottavat kanan ruoanlaittoon