Pizzaa - perinteistä italialaista ruokaa - pidettiin alun perin köyhien ruuana. He panivat kaiken, mitä talossa illallisen jälkeen oli, taikinapalalle, ripottivat juustoa päälle ja uunivat piirakan. Se osoittautui maukas, tyydyttävä ja halpa ruokalaji, joka voi ruokkia koko perhettä.
Valitse resepti
Sienipizza-ainesosat
- 20 g hiivaa;
- ½ tl sokeria;
- suola;
- 0, 5 kg jauhoja;
- 3 rkl oliiviöljyä;
- 1 purkki purkitettuja tomaatteja omassa mehussaan, 400 g;
- jauhettu musta pippuri;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 200 g samppanjaa;
- 2 kpl makeat punaiset ja vihreät paprikat;
- 150 g kinkkua;
- 200 g kovaa juustoa.
Kotitekoisen pizza taikinan valmistus sienillä
Liuota hiiva 4 rkl lämpimään veteen, lisää vähän sokeria ja 2 rkl jauhoja massaan. Pane saatu taikina lämpimään paikkaan 10 minuutiksi. Tänä aikana se alkaa lähestyä, kasvaa ja pintaan tulee vaahtoa.
Lisää loput jauhot, lisää ripaus suolaa ja 2 rkl oliiviöljyä. Kaada sitten 2 ruokalusikallista lämmintä vettä ja vaivaa taikina varovasti käsin. Tuloksen tulisi olla joustava, elastinen massa. Peitä astiat puhtaalla pyyhkeellä ja aseta ne lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Tänä aikana taikinan tulee nousta vähintään 2 kertaa.