Solyanka voitti kunniapaikan slaavilaisella pöydällä. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa, mutta tulos hämmästyttää kaikkein edistyneimpiä gourmereita. Ruuan kylläisyyttä säätelee emäntä, riippuen erityyppisten lihatuotteiden määrästä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - naudanlihaa - 700 g
- - Makkarat - 100 g
- - Savustettu kana - 200 g
- - Makkara - 200 g
- - sipulit - 150 g
- - suolakurkku - 150 g
- - Suolatut sienet - 100 g
- - Porkkanat - 200 g
- - tomaattipasta - 30 g
- - Smetana - maun mukaan
- - Mausteet - jauhettu mustapippuri, laakerinlehti, suola
- - Vihreät - tilli, persilja, kaprikset
- - Sisustus - oliivit, sitruuna
Käyttöohje
1
Sinun on keitettävä naudanlihan rinnat lisäämällä liemeen yksi sipuli ja yksi porkkana, jauhettu mustapippuri ja laakerinlehti. Kun liemi on kypsennetty, poista porkkanat ja sipulit siitä.
2
Erota liha luista, leikkaa se nauhoiksi ja heitä sitten hienonnettu liha kiehuvaan liemeen.
3
Kun ruokaa lihaa, pilko suolakurkkua oljilla ja lähetä liemeen.
4
Makkarat, kana ja makkara leikataan myös nauhoiksi, paista kuumalla pannulla kaksi minuuttia ja laita liemi.
5
Paista sipulit ja porkkanat kultaisiksi, lisää tomaattipasta, laita tämä kaikki keittoastiaan.
6
Leikkaa kurkut nauhoiksi ja lähetä ne sitten liemeen. Pippuri uudelleen, suola, lisää kaprikat.
7
Lisää valmis ruokia smetanaan, se voidaan myös koristaa sitruunaviipaleilla, oliiveilla, yrtteillä.