Herkullinen kotitekoinen kala on kohokohta jokaiselle juhlalle. Kaikki vieraat, poikkeuksetta, arvostavat herkullisia maustekurkkua.
Valitse resepti
Tarvitset seuraavia tuotteita:
- 3 kappaletta makrillia
- 2-3 sipulia
- 3-4 valkosipulinkynsiä
- 1 tl sokeria ja suolaa
- 100 - 120 ml etikkaa
- 120 - 150 ml kasviöljyä
- laakerinlehti, jauhettu kuuma pippuri, mausteinen mauste
valmistus:
1. Kuori jäädytetty makrilli ja leikkaa viipaleiksi, joiden leveys on noin 2 cm. On tärkeää, että kalaa ei pehmennetä prosessissa, vaan se on pakastettava.
2. Pane makrilli kattilaan, kaada hienonnettu sipuli ja valkosipuli samaan paikkaan.
3. Lisää etikka, öljy, lavrushka ja pippuri.
4. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kalastusastiasta kala on siirrettävä purkkiin ja suljettava kannella.
6. Panna noin päivä laittaa jääkaappiin.
7. Sulattaessa kalat antavat mehua, joka sekoittuu marinaadiin ja tekee siitä erittäin maukkaan. Ennen tarjoilua makrilli on vedettävä purkista ja levitettävä hienosti, koristeltu vihanneksilla, sitruunaviipaleilla tai karpaloilla.
Marinoitu makrilli on yksinkertaisesti herkku, varsinkin jos se on valmistettu omilla käsilläsi ja oikean reseptin mukaan. Se koristaa uudenvuoden pöytää ja vieraat arvostavat kulinaarisia kykyjäsi.