Kalmari on erittäin ravitseva merenelävä, joka sisältää runsaasti terveellisiä aminohappoja, vitamiineja ja mineraaleja. Kalmarilihassa on paljon proteiinia, jonka elimistö imee helposti. Siksi ei ole yllättävää, että viime vuosina tämän herkullisuuden ruokia on saanut yhä enemmän suosiota. Tätä mereneläviä käytetään erilaisten salaattien, keittojen ja välipallojen valmistukseen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tuorejäädytetty kalmari - 500 g;
- - kesäkurpitsa - 1 pala;
- - sipuli - 2/3 kappaletta;
- - tomaattikastike - 1 rkl. l.;
- - vihannekset (persilja, tilli);
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - suola;
- - erilaisia mausteita maun mukaan;
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin, sipuli on valmisteltava käytettäväksi: kuori se, leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Paista sitä pannulla, kunnes puoli on kypsennetty.
2
Nuori kesäkurpitsa kuorella tulee leikata ohuiksi nauhoiksi, mutta älä jauhaa liikaa. Sekoita sipuli ja kesäkurpitsa ja saat täyden valmiuden. Tässä vaiheessa voit suolata ja lisätä suosikki mausteita.
3
Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi, siirrä kaikki astiaan ja sekoita hyvin.
4
Otetaan päätuote - kalmari. Se on jaettava pieniksi paloiksi (nauhat, kuutiot), kaikki riippuu maustasi. Ja nyt voit lähettää kalmarin lihan pannulle loput aineosat. Lämmitä sisältö kiehuvaksi. Noin viiden minuutin kuluttua, kun kalmari on muuttunut täysin valkoiseksi, poista astia lämmöltä.
Hyödyllisiä neuvoja
Kalaravintola maistuu paremmin jäähdytettynä. Siksi on suositeltavaa laittaa välipala jääkaappiin vähintään 12 tunniksi - uskotaan, että tänä aikana kaikki ainesosat alkavat olla vuorovaikutuksessa keskenään. Kalmarista tulee hellä ja mehukas, valkosipulin ja mausteiden miellyttävä maku. Kesäkurpitsa ja kalmarit ovat loistava tandem. Ruoka on melko kevyt, ei korkeakalorinen, terveellinen ja tyydyttävä, maukas ja aromaattinen.