Jokaisella emäntällä on oma resepti nyyttejä. Osoitamme huomioillesi "perusvaihtoehdon" - reseptin, jota täydentävät omat kulinaariset löydöksemme. Sinäkin voit muokata sitä, kun olet testannut käytännössä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Jauhot - 3 kuppia
- munat - 2 kpl.
- vesi - 1 kuppi
- suolaa
- kasviöljy
- perunat - 500-700 gr
- sipulit - 1 kpl.
Käyttöohje
1
Valmista täyte. Kuori perunat, leikkaa ne 4 osaan ja keitä suuressa määrässä suolavettä. Mashi valmiin perunat haarukalla (ei liian paljon, jotta täyte ei vaikuta kovin nestemäiseltä). Sekoita sipulia kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea. Sekoita perunat sipulien kanssa.
2
Keitä taikina. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi, lisää siihen munat, suola ja sekoita.
3
Lisää vettä taikinaan vähitellen vaivaamalla sitä edelleen. Tarkista konsistenssi ja laske siitä riippuen vesimäärä. Tainan tulee olla pehmeää ja hellää, mutta ei nestemäistä. Kääri astia tarttuvalla kalvolla ja jätä puoli tuntia.
4
Ripottele vähän jauhoja leikkuulaudalle tai pöydälle (jos liioittelet sitä, taikina tulee liian jäykkää). Levitä taikina 3 annosta. Ota ensimmäinen pala, rullaa se valssainella 0, 7 - 1 cm paksuuteen ja leikkaa taikinasta ympyrät lasilla tai lasilla.
5
Täytä ensimmäinen ympyrä perunoilla tl: llä (murskaa se sormilla). Laita täytteet tarpeeksi peittääksesi pöydän vapaasti.
6
Laita sokaantuneet nyytit jauhoilla sirotellelle pinnalle.
Keitä vesi, suola se ja laita nyytit siihen. Tarjoile valmistetut nyytit smetalla.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos taikinan leikkaaminen lasilla tai lasilla on sinulle hankalaa, rullaa se “makkaraksi” ja leikkaa renkaiksi, jotka sinun on vaivattava ennen täyttämistä.