Uudenvuodenaattona monet kotiäidit miettivät, mitä juhlapöydälle voidaan esittää kuumana. Ankka omenoilla ja viinirypäleillä on omaperäinen ja erittäin maukas ruokalaji, joka tuo varmasti onnea kotiisi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - ankanruho - 1 kpl. (noin 1, 5 kg);
- - valkoiset siemenetön rypäleet - 100 g;
- - keskikokoiset omenat - 2 kpl.;
- - nestemäinen hunaja - muutama ruokalusikallinen;
- - musta jauhettu pippuri;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Huuhtele ankanruho juoksevan veden alla ja kuivata paperipyyhkeillä. Sekoita kulhossa musta jauhettu pippuri suolalla ja hiero ankka sisälle ja ulos tällä seoksella.
2
Ota yksi omena, kuori se ja leikkaa viipaleiksi. Poista rypäleet oksasta ja sekoita ne omenaviipaleisiin. Täytä sitten ankka viinirypäleillä ja hienonnetulla omenalla.
3
Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Aseta ruho lämpenemisen aikana leivonta-astiaan tai paistolevylle. Pane uuniin ja keitä 40 minuuttia. Kun ankka leipoo, kuori toinen omena ja leikkaa viipaleiksi.
4
Ajan kuluttua ota ankka pois ja kaada se runsaasti vapautuneella rasvalla. Peitä ympäri valmistetulla viipaloidulla omenalla, joka on myös kaadettava rasvalla, ja lähetä takaisin uuniin 20 minuutiksi.
5
Vedä sen jälkeen uunin päälle uudestaan ja peitä ankanruho kultaisella harjalla kultaisella puolelta. Ja sitten palauta ankka uuniin ja paista sitä 10-15 minuuttia, kunnes kaunis kultainen kuori tulee näkyviin.
Hyödyllisiä neuvoja
Omenoiden ja viinirypäleiden sijasta voidaan haluttaessa käyttää muita tuotteita, kuten appelsiineja, kvitteniä jne.