Sianlihan keittämiseen on monia reseptejä, koska tämäntyyppinen liha sopii hyvin monenlaisten tuotteiden kanssa. Lisäämällä seesaminsiemeniä paloitteeseen, annat ruokia alkuperäisen pähkinäisen maun, ja muhennetut vihannekset tekevät siitä tyydyttävämmän ja aromaattisemman.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 500 g sianlihaa;
- 30 g seesaminsiemeniä;
- 4 rkl korppujauhoja;
- 2 munaa
- 300 g porkkanaa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 2 rkl kasviöljy;
- 250 g paprikaa;
- 200 g jousipapuja;
- 3 rkl soijakastike;
- 4 rkl ketsuppi;
- - 1 kuppi lihaliemestä;
- 3 tl tärkkelys;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Ota valmiit porsaankyljykset tai leikkaa liha kuitujen yli jaetuiksi paloiksi, joiden paksuus on noin 1 cm. Vedä jokainen pala puuvasaralla siten, että lopulta niiden paksuus on enintään 5 mm.
2
Paista seesaminsiemenet kuivassa pannulla niin, että ne paljastavat maun ja aromin. Yhdistä leivänmuru suolaa ja pippuria. Järjestä nämä aineosat erillisille levyille. Vatkaa munat.
3
Liota sianlihan viipalat munat, rulla sitten ensin leivänmuruihin ja sitten seesaminsiemeniin. Toista toimenpide vielä 1-2 kertaa. Tämän seurauksena liha on päällystettävä tasaisesti leipomalla.
4
Kuumenna pannu ja kaada siihen lusikallinen kasviöljyä. Paista liha molemmin puolin. Jos leivonnaiset alkavat palaa ja sianliha on edelleen raakaa, sammuta lämpö ja aseta palojen valmius. Voit tarkistaa, onko liha valmis, lävistä se veitsellä - läpinäkyvän mehun tulisi erottua. Laita palojen lautaselle ja peitä kansi ja aseta lämpimään paikkaan, jotta ne eivät jäähty.
5
Kuori porkkanat. Poista ydin paprikasta. Leikkaa vihannekset nauhoiksi. Pese jousipaput. Jos et voinut saada tuoretta ruokaa, voit käyttää erityisiä jäädytettyjä vihannessekoituksia. Paista porkkanat, paprikat, pavut ja hienonnettu valkosipuli samassa paistissa, jossa paloja oli aiemmin paistettu, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jos käytät pakastettuja vihanneksia, paista sitten, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
6
Yhdistä soijakastike, ketsuppi ja tärkkelys. Liuota seos lihaliemessä ja kaada pannuihin vihanneksia. Suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta astiaa vielä 5 minuutin ajan matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti. Lopussa voit lisätä paloitteita vihanneksiin haudutettavaksi, jotta liha muuttuisi pehmeämmäksi.
7
Laita haudutut vihannekset lautaselle, laita sianlihan palot päälle ja tarjoile. Lisäkorina voit käyttää riisiä.