Hauki Ahven on uskomattoman maukas kala, jolla on runsaasti erilaisia vitamiineja ja mineraaleja. Sen plus on se, että siinä on vähän luita ja se sopii hyvin minkä tahansa lisäruokien kanssa, minkä vuoksi sitä rakastavat paitsi aikuiset, myös lapset.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kaksi kilogrammaa painavaa hahaa
- - 300 grammaa paksua smetanaa;
- - yksi sitruuna;
- - neljä sipulia;
- - 200 - 250 grammaa juustoa;
- - vähän kasviöljyä (sipulien paistamiseen);
- - suola ja pippuri (maun mukaan).
Käyttöohje
1
Joten, ennen kuin paistat tätä kalaa uunissa, sinun on valittava oikea. On syytä muistaa, että kala, jota ei ole jäädytetty, on paljon terveellisempi ja maukkaampi, ja sellainen kala, jolla on kuohuviini silmät ja vaaleanpunaiset kidukset, katsotaan olevan korkealaatuisempaa.
2
Seuraavaksi kalat on puhdistettava. Helpoin tapa poistaa vaa'at on laskemalla kuori veteen. Lisäksi puhdistaessasi sinun on poistettava kalan sisäpinnat ja evät.
3
Puhdistuksen jälkeen voit alkaa valmistaa kuppua leivontaan. Joten, sinun on tehtävä melko syvät leikkaukset kalan molemmilta puolilta pienellä terävällä veitsellä, purista sitten yhden sitruunan mehu ja kaada ruhot siihen. Tässä vaiheessa sinun on yritettävä saada niin paljon mehua kuin mahdollista leikkeisiin. Tämän toimenpiteen jälkeen raasta kala suurella määrällä suolaa ja pippuria ja anna seistä useita minuutteja.
4
Kuori sipuli, leikkaa nauhoiksi ja paista pannulla, kunnes herkullinen ruusuinen väri on. Sekoita smetana suolaa (tai mausteita, yrttejä), rasvaa kaikki kalat sillä, taita sitten paistetut sipulit kalan sisälle.
5
Seuraavaksi kala on laitettava folioon, kääri varovasti kalvon reunat ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30 minuutiksi. Sitten sinun täytyy saada kala, kääntää se ympäri, ripottele päälle raastettua juustoa ja laittaa leipomaan vielä 10 minuuttia. On syytä muistaa, että lautasen kääriminen toisen kerran folioon ei ole enää tarpeen. Ruoka on valmis, se voidaan tarjoilla pöydälle ehdottomasti millä tahansa lisäastialla.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos hauki, joka painaa yli kilogramman, on se leivottava pidempään.