"Cinderella" -kakkukakku on maukas, herkkä ja kevyt. Se on kyllästetty sokerittomalla kermalla, joka maistuu vaniljakastikkeelta. Sitä voidaan tarjoilla jälkiruoana tai kakuna.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 250 g margariinia
- - 2 munaa
- - 375 g rakeistettua sokeria
- - 250 g voita
- - 1 litra maitoa
- - 1 pussi vanilliinia
- - 1 tl etikka
- - ripaus suolaa
- - 4, 5 kuppia jauhoja
Käyttöohje
1
Tee taikina. Pound margariini huoneenlämmössä jauhojen kanssa murusiksi. Vatkaa sekoitin ripauksella rakeistettua sokeria ja suolaa. Yhdistä munaseos murusien kanssa, lisää etikka ja vaivaa taikina.
2
Jaa taikina neljään osaan. Kääri kolme osaa folioon ja laita jääkaappiin. Laita taikinan ensimmäinen osa leivinpaperilla peitetylle levylle ja levitä se pinnalle käsillä. Laita uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen ja paista noin 10-15 minuuttia. Tee tämä vielä kolme kertaa. Leikkaa jäähdytetyt kakut tasaisesti. Ja hiero romu raasteen murulle.
3
Tee kerma. Vatkaa sekoittimella 1/2 maitoa, jossa on 125 g jauhoja, vaniljaa ja 375 g rakeistettua sokeria. Laita toinen osa maitoa pienelle tulesta ja kiehauta. Poista lämpöä ja kaada ohut virta maito-sokeriseokseen. Aseta tuli ja keitä, kunnes se on paksu, sekoittaen satunnaisesti. Lisää voi ja sekoita. Poista se lämmöltä, jäähdytä kokonaan ja lyö sekoittimella.
4
Voitele kakkukerrokset runsaasti kakun ylös ja sivuille. Ripottele murut kakkuun. Pane jääkaappiin 10–12 tunniksi liotaksi.