Salaatti "Althea" - loistava vaihtoehto vieraiden palvelemiseen sekä päivittäiseen ruokavalioon. Kananrinnan, vihannesten ja hedelmien yhdistelmä tyydyttää salaattia kirkkaalla maulla. Tämä salaatti on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se on maukas sekä korkeakalorisella kastikkeella (majoneesi, smetana, kastike) että ruokavalioversiossa - vähärasvaisella jogurtilla. Hedelmät voidaan vaihtoehtoisesti korvata muilla.
Valitse resepti
ainesosat:
- 300 g kanaa
- 1 päärynä
- 1 omena
- Bulgariapippuria - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Majoneesi - 2 rkl. l.
- Viinietikka - 1 tl.
- Oliiviöljy - 3 tl.
- Sokeri - 0, 5 tl.
- tilli
- persilja
- Oliivit - 150 g
- suolaa
- mausteet
valmistus:
- Pese kanafilee huolellisesti. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Pane kana kiehuvaan veteen. Keitä filettä suolavedessä, kunnes seos on 20-25 minuuttia. Jäähdytä valmis liha.
- Leikkaa omenahapan lajikkeet kiehuvalla vedellä. Poista kuori. Hienoksi leikattu omena kuutioiksi. Samoin leikkaa päärynä kuorinnan jälkeen.
- Kuori eriväriset bulgariapippurin siemenet ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
- Leikkaa valkosipulit puolirenkaisiin. Marinoi sitä oliiviöljyn, sokerin, suolan ja viinietikan seoksessa 15 minuutin ajan.
- Jäähdytetty kanafilee on leikattava pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki ainekset syvään salaattikulhoon. Poista sipuli marinaadista ja lisää puolirenkaat kokonaismassaan. Mausta mausteilla ja suolalla maun mukaan.
- Koristele saatu salaatti majoneesilla, sekoita huolellisesti. Valmista salaatti tarjoilua varten. Koristele se vihreillä päällä - tillillä, korianterilla tai persiljalla.
- Lisää koristeltuun puolikas oliivit.