Pidätkö italialaisesta ruuasta? Sitten epäilemättä pidät risotosta sienillä ja kesäkurpitsalla. Vietä aikaa ruoan valmistamiseen, ja lopputulos kiitollisille perheenjäsenille ja vieraille ei tule kauan saapumaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 rkl. lusikka oliiviöljyä;
- - 1 sipuli;
- - 2 lasillista Arborio-riisiä;
- - 6 lasillista kanaa;
- - 1 kesäkurpitsa;
- - 100 g sieniä;
- - 60 g parmesania;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Kuumenna voi paistinpannussa keskilämmöllä. Kuori sipuli ja pilkkoa se hienoksi. Pane se öljyyn ja paista noin 4 minuuttia. Sipulin tulee saavuttaa pehmennetty tila.
2
Kun sipulit ovat valmiita, lisää riisi ja anna paistua vielä 2 minuuttia.
3
Lisää saatuun massaan sitten 1 kuppi liemiä. Tässä vaiheessa seosta on sekoitettava jatkuvasti, kunnes koko lieme on imeytynyt.
4
Kaada toinen lasi liemiä. Jatka keittämistä sekoittaen satunnaisesti.
5
Hienonna sienet ja kesäkurpitsa hienoksi. Keskeytä.
6
Lisää seokseen, jota valmistamme, lisää vielä 3 kupillista liemiä. Varoitus! Älä anna liemen imeytyä täysin ennen kuin lisäät uuden annoksen. Jos näin tapahtuu, riisi voi tarttua pohjaan.
7
Lisää hienonnettu sieni, kesäkurpitsaa, risottoon. Keitä ruokalaji kesäkurpitsalla ja sienillä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
8
Hiero parmesan hienoksi tai karkeaksi raastimeksi ja lisää se yleiseen seokseen. Odota, että juusto sulaa. Sekoita koko seos ajoittain.
9
Kaada jäljelle jäänyt liemi. Keitä, kunnes kaikki lieme on imeytynyt.
10
Kokeile kuvaa. Jos ruokalaji ei ole aivan valmis sinulle, jatka liemen lisäämistä sekoittaen seosta säännöllisesti. Keitä ruokalaji, kunnes se on valmis.