Luuletko, että vain innokas kokki voi tehdä herkullisia ja mehukkaita kakkuja? Olet erehtynyt syvästi. Kun olet keittänyt "Pineapple" -nimisiä kakkuja, huomaat, että pystyt ehdottomasti kaikkeen ja vielä enemmän! Kokeile vain.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - jauhot - 1 lasi;
- - sokeri - 1 kuppi;
- - perunatärkkelys - 1 rkl;
- - munat - 4 kpl;
- - leivänmuru - 1 rkl;
- - kasviöljy - 1 rkl.
- Välikerros:
- - kerma 30% - 1 kuppi;
- - sokeri - 2 rkl;
- - tuore tai purkitettu ananas - 1 kpl;
- - gelatiini - 8 g;
- - kookoshiutaleet - 1 rkl;
- - hillo - 2 tl.
Käyttöohje
1
Pane kananmunat erilliseen kulhoon ja lyö huolellisesti. Lisää sitten sokeri heihin. Sekoita seos hyvin ja aseta sitten vesihauteeseen. Kuumenna lämpötilaan 50 astetta. Anna jäähtyä hieman. Sen tilavuuden tulisi tämän toimenpiteen jälkeen olla noin 2-3 kertaa suurempi. Kiinnitä seuraavaksi tärkkelys ja jauhot siihen. Sekoita saatua massaa, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Tulevan kakun keksi taikina on valmis.
2
Voitele keittoastia voilla ja ripottele leivänmuruilla. Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan. Siirrä syntynyt taikina valmistettuun muotoon ja lähetä leipomaan noin 35 minuutin ajan. Kun leivonta on valmis, anna sen jäähtyä, leikkaa sitten pyöreiksi paloiksi, joiden halkaisija on 5 senttimetriä ja paksuus 0, 8 senttimetriä.
3
Yhdistä sokeri ja kerma vapaassa kulhossa. Vatkaa tämä seos huolellisesti. Sekoita gelatiini lämpimällä vedellä ja lisää se kermaiseen sokerimassaan. Sekoita kaikki hyvin. Kerros kakkua varten on valmis.
4
Aseta valmis kerros palavalmiselle keksilevylle. Aseta viipaloidut ananaksen viipaleet sille ja peitä 2 ympyrää. Tee muut kakut samalla tavalla.
5
Sitten piiskaa jälkiruokien sivut kermavaahdolla ja rullaa ne kookoshiutaleisiin. Halutessasi voit koristella herkkua hilloilla ja jäljellä olevilla ananasviipaleilla. Ananaskakut ovat valmiita.