Italialainen keittiö on kuuluisa herkullisista jälkiruokistaan. Ehdotan sinun keittää eväste nimeltä Ladies 'Fingers, muuten sitä kutsutaan myös Savoyardiksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - munat - 3 kpl;
- - vehnäjauho - 75 g;
- - tuotossokeri - 75 g;
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Kun kananmunat ovat murtuneet, erota proteiinit keltuaisista ja laita ne erilaisiin ja ehdottomasti kuiviin astioihin, joissa on syvä pohja. Lisää keltuaisiin ainesosa, kuten jauhesokeria. Vatkaa saatu seos huolellisesti, kunnes sen sakeus on sama kuin kerman. Tuloksena olevan massan värin tulisi muuttua vaaleankeltaiseksi tämän toimenpiteen lopussa.
2
Lisää keltuaisen massaan vehnäjauhoja. Sekoita kaikki niin kuin pitäisi. Tuloksena on taikina, jonka konsistenssi on erittäin paksu.
3
Vatkaa valkoiset vaahtoksi, kunnes vakaa vaahto, ja aseta ne sitten vähitellen, ts. Pieninä erinä, keltuaisen jauhojen massaan. Sekoita saatua seosta huolellisesti, kunnes se tulee homogeeniseksi.
4
Aseta saatu taikina leivonnaispussiin. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä muovipussia tekemällä pieni reikä nurkkaan. Aseta leivinpaperi esivoideltuun paistolevyyn, ts. Pergamentti. Purista siitä tulevia evästeitä niin, että niiden välillä on jonkin verran etäisyyttä.
5
Ripottele tulevia evästeitä jauhesokerilla. Jätä se tässä muodossa muutama minuutti.
6
Kun aika on kulunut, lähetä herkku uuniin ja paista se 180-200 asteen lämpötilassa, kunnes se on täysin kypsennyt. Naisten sormet eväste valmis!