Kun perinteiset perunaruokia ovat kyllästyneet, voit viettää vähän enemmän aikaa ja vaivaa ja keittää kanan kanssa täytettyjä perunaleipää. Tämä ruokalaji on silmiinpistävä valmistuksen yksinkertaisuuden suhteen, mutta maunsa perusteella erittäin omaperäinen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunat - 6 kpl;
- - sipuli - 2 kpl;
- - tillin ja persiljan vihannekset - 3-4 oksat;
- - munat - 4 kpl;
- - vehnäjauhoja 5-6 rkl;
- - makea paprika - 1 kpl;
- - kananliha 300–400 gr;
- - majoneesi - 3 rkl;
- - tomaatti 4 kpl;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - suolaa. pippuri - maun mukaan;
- - auringonkukkaöljy;
- - veitsi;
- - leikkuulauta;
- - raastin;
- - lihamylly;
- - pannulla kansi;
- - lusikallinen suolaa;
- - syvä kulho.
Käyttöohje
1
Kuori perunat, pese ne ja hiero ne hienon raastin kanssa kulhoon. Hienonna yksi sipuli hienoksi ja kaada se perunoiden päälle.
2
Jauha vihreät, kaada kulhoon, lisää suolaa, pippuria, sekoita huolellisesti ja anna 5-10 minuutin ajan perunoihin ja mehuun. Murtaa munat perunamassana, lisää jauhot ja sekoita huolellisesti.
3
Lämmitä pannulla auringonkukkaöljy ja paista sen päällä ohuita perunapannukakkuja. Toiselta puolelta leipomme keskilämmöllä, käännämme sitten pannukakun päälle, sammutamme kaasun ja paistamme sen hitaalla kannen alla.
4
Täytteen valmistelu: hienonna jäljellä oleva sipuli hienoksi, paista auringonkukkaöljyssä. Lisää porkkanat, raastetuksi hienoksi raasteeksi ja pippurikuutiot, paista 3–5 minuuttia kannen alla.
5
Keitä kana (on parempi tehdä tämä etukäteen), erota iho ja luut ja vieritä lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimessa.
6
Lisää rullattu kana pannulle vihanneksia, suolaa, pippuria, sekoita ja anna jäähtyä hieman. Kun täyte on tuskin lämmin, lisää tomaatti kuutioiksi, mausta majoneesilla ja sekoita. Jokaisen pannukakun keskelle laitamme täyte ja kääri se putkeen. Tämä alkuruoka tarjoillaan lämpimänä ja kermakerroksella pöydällä.
