Hän - suosittu kalavälipala, joka todennäköisesti onnistuu melkein missä tahansa pöydässä. Hänet valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja siksi jopa aloitteleva emäntä voi selviytyä tästä ruuasta. Tällä tavalla valmistettu kala on erittäin hellä ja mehukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- - joki- tai merikala (pelengaatit, makrillit, mullet, kuha, lohi jne.) - 300 g;
- - suuret sipulit - 1 kpl.;
- - valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- - soijakastike - 2 rkl. l.;
- - etikka 9% - 2 rkl. l.;
- - sokeri - 1 tl;
- - jauhettu korianteri - 1 tl;
- - auringonkukkaöljy - 50 ml;
- - punainen kuuma pippuri;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Puhdista kalat sisäpuolelta, poista pää, häntä, evät ja huuhtele huolellisesti vesijohtovedessä. Poista sitten kuori (tarvittaessa) ja poista harjanne. Leikkaa sen jälkeen filee pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon.
2
Nyt sinun on täydennettävä kaloja mausteilla peittaamista varten. Lisää siihen etikka, soijakastike, korianteri ja ripaus punaista kuumapippuria. Sekoita hyvin yhteen ja anna 3-4 tunnin.
3
Kun aika loppuu, kuori sipuli- ja valkosipulinkynsi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja siirrä erilliseen pieneen kuppiin. Lisää suola sipuliin ja sekoita. Ja valkosipulia puristimen läpi. Siirrä sen jälkeen sipulit suolalla ja valkosipulilla kalakulhoon.
4
Kaada auringonkukkaöljy pieneen ämpäri. Kun se kiehuu, kaada se kalan päälle ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen niin, että jokainen kalapala kääritään voihin, sipuliin ja valkosipuliin. Tunnin kuluttua hän on valmis palvelemaan.