Galette, jossa on purjo, kurpitsa ja feta, on erittäin maukas ja herkkä ruokalaji, joka on melko helppo valmistaa. Juuri tätä ehdotan tekevän. Nauti tästä ihmeestä!
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - jauhot - 2 rkl;
- - täysjyväjauhot - 2 rkl;
- - voi - 50 g;
- - parmesanjuusto - 20 g;
- - maito - 2-3 rkl.
- täyte:
- - purjo - 2 varret;
- - oliiviöljy - 4 rkl;
- - voi - 20 g;
- - maito - 1 lasi;
- - jauhot - 1 tl;
- - kurpitsamassa - 300 g;
- - fetajuusto - 100 g;
- - suola;
- - pippuria.
Käyttöohje
1
Yhdistä voi ja jauhoihin. Laita esivalmistettu juusto ja maito sinne. Lisää toinen pieni osa. Sekoita kaikki huolellisesti. Vaivaa taikina saadusta massasta. Pane se jääkaapissa noin puolen tunnin ajaksi.
2
Leikkaa kurpitsan massa viipaleiksi, joiden koon tulisi olla enintään 1 senttimetri. Aseta ne leivinuunalle ja tiputa oliiviöljyllä. Mausta myös suolalla ja pippurilla. Voit halutessasi käyttää muita mausteita. Kuumenna uuni noin 180 asteeseen ja lähetä hienonnettu vihannes paistamaan neljäsosa tunti.
3
Leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Aseta pannuihin kerralla 2 tyyppisiä öljyjä - oliivi ja kerma. Paista hienonnettu vihannes tässä seoksessa sekoittaen jatkuvasti. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei pala. Lisää maitoa siihen, kun on vähän aikaa jäljellä ennen kuin se on valmis. Hauduta saatua seosta, kunnes melkein kaikki neste on kadonnut. Kun sipuliin on jäljellä vähän, lisää jauhoja. Sekoita hyvin, mausta sitten suolalla ja pippurilla.
4
Rullaa valmiin taikinan läpi niin, että muodostuu kakku, jonka halkaisija on 25 senttimetriä.
5
Aseta valssattu taikina pyöreään keittoastiaan. Aseta sen päälle ensin paistettu sipuli, sitten kurpitsa. Feta täyttää näiden aineosien väliset aukot. Taita astian reunat siten, että keksin sivut muodostuvat.
6
Laita astia uuniin noin 30–40 minuutiksi. Galeta purjoa, kurpitsaa ja fetaa kanssa on valmis!