Tuorejuustoleipäkakut ovat erinomainen ruokalaji, joka on niin lasten kuin aikuistenkin mielestä. Pannukakkuja voidaan tarjoilla jälkiruokana pääruokien jälkeen. Ne voivat olla loistava lisä teetä iltapäiväteetä aikana. Tuorejuustolaseja tarjoillaan myös itsenäisenä ruokana esimerkiksi aamiaiseksi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Taikinan valmistamiseksi:
- • Maito - 0, 5 l (voit käyttää leivottua maitoa)
- • Munat - 5 kappaletta
- • Sokeri - 1 tl
- • Jauhot - 1 kuppi
- • Auringonkukkaöljy - 1 rkl
- • Ripaus suolaa
- Juustotäytteen valmistelu:
- • Raejuusto - 0, 5 kg
- • Sokeri - 2 - 3 rkl
- • Munankeltuainen - 1 kpl.
- • Vaniljasokeri
Käyttöohje
1
Vatkaa munat astioihin, joista valmistat taikinan. Ne on sekoitettava hyvin. Nestemäinen massa tulisi saada ilman erillisiä sulkeumia keltuaisen ja proteiinin muodossa. Tämä voidaan tehdä vispilällä. Lisää sokeri ja suola. Sekoita huolellisesti, jotta muodostuu homogeeninen massa. On suotavaa, että suola on liuennut kokonaan. Muuten taikinaan voi jäädä suolajäämiä.
2
Kaada maito. Sekoita uudelleen. Munia ei tulisi erottaa maidosta. Huolellisesti sekoittamalla voi muodostua vaaleaa vaahtoa. Kaada jauhot. Tämä tulisi tehdä hitaasti pieninä erinä sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Voit lisätä jauhoja seulomalla seulan läpi. Tämä auttaa välttämään möykkyjen muodostumista.
3
Lisää kasviöljy taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Jos taikinassa on kokkareita, rikkoa ne vispilällä. Jätä taikina puoli tuntia. Tänä aikana suola ja sokeri liukenevat siihen. Se tulee yhtenäisemmäksi. Sekoita uudelleen ja aloita leivonnaisten leipominen.
4
Jatka täytteen valmistelua. Mashi raejuusto lautaselle ja lisää loput ainesosat vuorotellen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Jos lopputuotetta käytetään täyttöä varten, sinun ei tarvitse lisätä keltuaista ja sokeria. Voit halutessasi ripottaa juustomassa vaniljasokerilla.
5
Laita raejuusto pannukakkuihin ja kääri ne kirjekuoriin. Voitele pannu palapalalla voita ja aseta niput sen päälle. Paistamisaste riippuu mieluummin. Voit lämmittää lievästi vain lievästi tai odottaa, kunnes ne peitetään ohuella kuorella.
6
Tarjoile lämmitetyt pöydät. Kaikkien makeiden ystäville voit tarjota ylimääräistä hilloa tai hilloa. Ja niille, joille pannukakkujen täyttö vaikuttaa liian makealta, smetana on täydellinen.
- Resepti: Pannukakut juustomassa
- kuinka tehdä pannukakkuja raejuustolla