Perunat ovat muinaisista ajoista lähtien tunnetut Venäjällä toisena leivänä. Käytännössä mikään ruokalaji ei ole täydellinen ilman sitä. Perunan mukuloita kuoritaan monella tapaa. Niistä voit valita yhden mukavimmista ja nopeimmista.
Valitse resepti
Tarvitset
Perunat, veitsi, erityinen laite vihannesten kuorimiseen, vesi.
Käyttöohje
1
Liota perunat 10–15 minuutin ajan ennen kuorimista, jotta lika kastuu ja voidaan pestä helposti. Käytä nyt terävällä veitsellä mukulan päällyskerros ja kuori. Aerobatics - opi puhdistamaan korkeintaan 2 mm ylemmästä kerroksesta. Jos kiire, on suuri todennäköisyys leikata paljon enemmän. Sitten osa perunaa menee vain roskakoriin. Valitse puhdistukseen lyhyt veitsi: sen terä on yhtä suuri kuin kahvan pituus. Kuorimalla perunoita on myös kätevä käyttää kuorintalaitetta. Se on erityinen reikä terä. Kuorijan reunat teroitetaan sisäänpäin.
2
Pidä puhdistuksen aikana perunoita vasemmassa kädessäsi ja oikota oikealla kädellä kuori veitsellä. Tartu perunaan niin paljon kuin mahdollista vapaata pintaa. Tämä mahdollistaa leikkausten välttämisen, koska veitsi on erittäin terävä. Tue leikkuutyökalu neljällä sormella ja aseta peukalo perunoille. Joten, voit helposti liikuttaa ja kiertää mukulaa mihin tahansa suuntaan. Puhdistuksen aikana veitsi liikkuu peukaloa kohti.
3
Valitse liikkumisen suunta mielivaltaisen puhdistuksen aikana. Joku voi kuoriutua nopeasti liikkuen spiraalilla. Ja joku kuorii perunat nopeasti pystysuorilla raidoilla. Jos et pese perunoita perusteellisesti ennen puhdistamista, pese mukulat kankaalla tai sienellä. Huomaa, että tällä menetelmällä likaa perunassa voi olla vähän enemmän. Siksi huuhtele se uudelleen ennen keittoa kylmässä vedessä.
4
Nuoret perunat kuoritaan erityisellä tavalla. Ota erittäin terävä veitsi ja älä kuori ihoa, vaan kaavin se irti. Nuorten perunoiden iho on erittäin herkkä, joten se poistuu erittäin helposti. Tällä kertaa älä ohjaa veitsiä peukaloa kohti, vaan pois siitä, koska kaapimisliikkeillä leikkaamisriski on paljon suurempi. Ja ole varovainen, koska nuoressa iholla ne aineet, jotka aiheuttavat kurkkukipua, aivastelua, kutinaa. Kuori uudet perunat hyvin ilmastoidussa tilassa, jotta haitalliset aineet haihtuvat välittömästi.
5
Hyvin muinainen tapa kuorittaa nuoria perunoita: laita pestyt mukulat muovipussiin, kaada suola siihen ja hiero huolellisesti. Suolan kanssa tapahtuvassa vuorovaikutuksessa iho irtoaa. Käytä vain karkeaa suolaa. Sen määrä riippuu siitä, kuinka monta mukulaa on kuorittava.
Kiinnitä huomiota
Nuoret perunat voidaan kuoreta yksinkertaisella ruuan tai raudan sienellä.
Hyödyllisiä neuvoja
Poista puhdistuksen yhteydessä silmät ja muut pienet viat. Tämä on kätevää tehdä veitsen kärjellä.