Pollock on maukas, hellä ja terveellinen kala, joka on nautittava vähintään kerran viikossa. Monet ihmiset ovat sitä mieltä, että tämä kala kannattaa ottaa paikkansa pöydälläsi. Jopa ruokalaji, kuten paistettu pollock, voidaan valmistaa mielenkiintoisella ja epätavallisella tavalla, yllättäen kaikki kotona kotona herkulliset ruokia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Pollack
- suolaa
- jauhot
- mauste
- sipulit
- porkkanat
- muna
- majoneesi
- kasviöljy.
Käyttöohje
1
Kalat on sulatettava ennen keittoa. Puhdista sen jälkeen sisäpinnalta, leikkaa evät ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Jos kala on suuri, se kannattaa viipaloida annoksiin.
2
Murenna muna kulhoon ja lyö hyvin. Kaada jauhot lautaselle, lisää suolaa ja mausteita kalaa varten.
3
Kaada kattilaan auringonkukkaöljy ja laita tuli. Rullaa jokainen kalapala ensin munassa, sitten jauhoissa ja laita kuumaan pannuun. Paista kalaa kullanruskeana.
4
Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista erillisessä astiassa lisäämällä auringonkukkaöljyä.
5
Kun kala on melkein paistettu, laita paistetut sipulit ja porkkanat päälle. Voitele pieni majoneesi ja sulje kansi kypsennykseen. Voit lisätä vähän vettä.
6
Laita valmis kala astiaan. Tarjoile perunamuusin ja tuoreiden vihannesten kanssa. Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Älä sulatta kalaa veden alla, se tulee vetistä ja paistaessaan se alkaa mureutua ja tarttua pannuun. Kalojen paistamiseen valitse paksu pohjainen pannu, niin se ei tartu ja paistaa hyvin.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos jokikalalla on epämiellyttävä haju, pese se kylmällä suolaliuoksella. Hienoja on helpompi leikata erityisillä kulinaarisilla. Jos kala on liukas, kokeile upottamalla sormesi suolaan, mikä helpottaa huomattavasti työtä. Jos haluat, että kala tulee mehukas ja hellä, liota se ensin maidossa, vasta sen jälkeen pippuria ja suolaa. Jotta puulauta ei säilytä kalan tuoksua, sinun on pyyhi se sitruunaviipaleella ja pestä sitten juoksevan veden alla.