Nykyään myynnissä on suuri valikoima kotimaisia ja tuontivoita. Mutta sitä voidaan keittää kotona. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse epäillä sen laatua, saat lisäksi mielenkiintoisen kulinaarisen kokemuksen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- mikseri
- 1, 2 l raskainta kermaa
- Suuri kulho piiskaamiseksi
- jonka kannessa on erityinen reikä sekoittimelle
- siivilä
- Iso kulho
- Harso tai puuvillalautasliina
Käyttöohje
1
Kuumenna kerma huoneenlämpötilaan. Kaada niiden ruoska-astia. Kansi. Aseta sekoittimen vispilä kannen aukkoon. Tämä on välttämätöntä, jotta öljyn valmistuksen aikana erotettua kirnupiimää ei suihkuteta.
2
Aloita kermavaahdon kerma sekoittimella miniminopeudella, lisää sekoittimen vispilä vähitellen. Jatka piiskaamista noin 10 minuuttia, kunnes kerma muuttuu tiheäksi vaaleankeltaiseksi vaahtoksi.
3
Vatkaa vielä 2–3 minuuttia, kunnes öljy on erottunut. Tässä vaiheessa kirnupiimi erottuu voista. Pysäytä ruoskaaminen.
4
Ota puhdas kulho ja aseta siivilä siihen. Aseta siivilä puuvillaliina tai harso.
5
Kaada sisältö kulhosta, josta lyö voita, siiviläksi. Jätä päälle 15 minuutiksi.
6
Sekoita sisältö siivilässä noin viiden minuutin puisen lastan jälkeen. Tämä on välttämätöntä, jotta öljystä tulee homogeenista. Suola maun mukaan. Säilytä valmis öljy kylmässä.
Hyödyllisiä neuvoja
Käytä tuloksena saatua kirnumaitoa taikinan valmistamiseen pannukakkujen, kuppikakkujen ja muiden leivonnaisten valmistukseen.