Kotimaisia kakkuja maun mukaan ei voida verrata ostettuihin. Monia kotiäitiä kuitenkin pysäyttää pitkä ja monimutkainen keittoprosessi. Mutta onneksi on olemassa monia reseptejä, esimerkiksi evästeitä, joiden valmistaminen taikinan vaivaamisesta lopputuotteen tarjoamiseen pöytään kestää enintään puoli tuntia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Nopeita keksintöevästeitä varten:
- - 125 g voita;
- - 0, 5 kupillista sokeria;
- - 1 lasi jauhoja;
- - jauhemainen sokeri maun mukaan.
- Nopeita kaurahiutaleita:
- - 3 lasillista Hercules "Extra" -tuotetta;
- - 200 g voita;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - 2 munaa;
- - 1, 5 kupillista jauhoja;
- - 1 tl sooda;
- - 0, 5 tl suolaa.
- Pikakeksekekseihin:
- - 1 lasi jauhoja;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - 3 munaa.
- Nopeita juustokeksejä varten:
- - 2 jalostettua juustokakkua;
- - 1 muna;
- - 0, 5 kupillista sokeria;
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe.
Käyttöohje
1
Murokeksi evästeet
Vatkaa sekoittimella pehmennetty voi ja sokeri tasaiseksi. Lisää seulotut jauhot ja sekoita taikina huolellisesti. Sen tulee olla riittävän muovinen eikä se saa tarttua käsiin.
2
Rullaa taikina jauhotetulle levylle, joka on päällystetty 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa arvot muodoilla tai leikkaa nauhoiksi. Siirrä evästeet uunilevylle, ripottele jauhesokerilla ja anna jääkaappiin 5-10 minuutiksi. Paista evästeet esilämmitettyssä uunissa +180 asteen lämpötilassa noin 15 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3
Pikakaurahiutaleita
Sekoita sekoittimen kanssa sulatettu voi, munat, sokeri, sooda ja suola. Lisää sitten kaurajauho ja jauhot. Vaivaa taikina huolellisesti. Rullaa valmiin taikinan palloiksi, joiden halkaisija on enintään 4 cm, ja paina sitten kevyesti alas, jotta pallot saavat kakkujen muodon.
4
Kuumenna uuni +180 asteeseen. Siirrä evästeet voideltuun leivinpeltiin ja aseta uuniin 15 minuutiksi. Jätä valmistetut kaurahiutalekakut 10 minuutiksi jäähtymään ja poista pannulta.
5
Nopea keksi-eväste
Erota valkuaiset keltuaisista. Hiero keltuaiset sokerilla ja vispilä valkoiset voimakkaana valkoisena vaahtona. Yhdistä keltuaiset seulottuihin jauhoihin. Lisää sitten proteiinit ja vaivaa taikina varovasti lusikalla alhaalta ylöspäin tapahtuvilla liikkeillä.
6
Levitä taikina teelusikalla pieninä annoksina voideltuun leivinlevyyn. Paista 15 minuuttia, kunnes se on kypsennetty esilämmitettyyn +180 asteen uuniin.
7
Nopeat juustokeksit
Raasta esijäädytetty jalostettu juusto raastimessa. Lisää sokeri, muna, leivinjauhe tai etikkaa sisältävä etikka. Kaada jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti.
8
Rullaa taikina ohutksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 7 mm. Leikkaa hahmot ja siirrä ne leivinpaperille vuoratulle leivän arkille. Paista evästeet kuumassa uunissa +200 asteen lämpötilassa 10 - 15 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Voi-juustokeksit
- Nopeat juustokeksit
- kuinka tehdä evästeitä nopeasti