Etkö tiedä mihin laittaa ylimääräinen vihannessato? Kaikki kaviaarissa! Se tulee maukasta, tyydyttävää ja taloudellista!
Valitse resepti
Tarvitset
- 1-1, 5 litraa
- - kurkut 500 g;
- - porkkanat 1 kg;
- - paprikaa 500 g;
- - tomaatit 500 g;
- - keula 1 kpl;
- - valkosipuli 2-3 neilikkaa;
- - sinappinsiemeniä 1 tl;
- - curry 1 tl;
- - kuivattua inkivääriä 1/2 tl;
- - kasviöljy;
- - etikka (9%) 2 rkl;
- - jauhettua mustapippuria, suolaa.
Käyttöohje
1
Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Huuhtele ja kierrä tomaatit lihamyllyssä, kuori valkosipuli ja vie puristimen läpi. Huuhtele kurkut ja paprikat juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2
Kaada puoli kupillista kasviöljyä lämmönkestävään astiaan, lisää kurkkuja siihen. Kun kaikki neste on haihtunut niistä, lisää hienonnettu sipuli - hauduta 5 minuuttia, lisää porkkanat ja paprikat, sekoita.
3
Hauduta, kunnes vihannekset ovat tarjous. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, hauduta 1-2 minuuttia, kaada tomaattimassa, lisää sinappi, curry ja inkivääri. Suola ja pippuri maun mukaan. Jatka hauduttamista, kunnes neste on haihtunut.
4
Huuhtele valmistetut purkit kuumalla vedellä ja huuhtele, sitten steriloi kansiin paikoillaan. Poista valmistettu kaviaari lämmöltä, kaada etikka, sekoita huolellisesti ja aseta pankkeihin. Rullaa. Kun tölkit ovat jäähtyneet, säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
5
Muuten, voit syödä sellaista kaviaaria heti levittämällä sen leivänpalalle tai lihan lisukkeena. Mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä etikkaa - se toimii vain säilöntäaineena. Haluttaessa tarjoillaan kaviaaria voi koristaa hienonnetulla tuoreilla yrtteillä.