Pilaf lihapullilla on erittäin maukasta! Epätavallinen tuttujen ruokien tarjoilu koristaa pöydän alkuperäisellä tavalla ja ilahduttaa sinua erinomaisella maulla!
Valitse resepti
Tarvitset
- Lihapullot:
- - jauheliha 1-1, 5 kg;
- - 1 kananmuna;
- - riisi 1/2 kuppia;
- - sipulit 1-2 kpl;
- - valkosipuli 1-2 neilikkaa;
- - musta jauhettu pippuri;
- - suolaa.
- Pilafille:
- - riisi 3-4 lasia;
- - porkkanat 1, 5 kg;
- - sipuli 1 kg;
- - mausteet pilafille 1 rkl. lusikka;
- - kasviöljy 150 ml.
Käyttöohje
1
Lihapullien riisi huuhtele huolellisesti, keitä suolavedessä, kunnes puoli on kypsennetty. Taita se sitten siiviläksi ja jäähdytä kokonaan.
2
Sipulit ja valkosipuli lihapullia varten, kuori, pilko ja yhdistä sitten jauhelihaan. Vatkaa muna, lisää riisi, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita hyvin.
3
Muotoile jauhelihasta pieniä palloja. Peitä ne kiinnittyvällä kalvolla ja jäähdytä 15 minuuttia.
4
Pilaf-riisi huuhtele huolellisesti ja liota lämpimässä vedessä. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa nauhoiksi.
5
Lämmitä kattilassa kasviöljyä, paista muodostuneita lihapullia 5 minuutin ajan. Kultaisen kuoren tulisi näkyä. Poista sitten lihapullot ja aseta ne syrjään lautaselle. Paista sipulit ja porkkanat samassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6
Paistettuihin vihanneksiin lisää pilaf-mausteita ja suolaa, sekoita. Laita lihapullit vihannesmassan päälle. Ripottele sitten huolellisesti pesty riisi. Kaada pilaf kuumalla vedellä niin, että se peittää 2 cm.
7
Kuumenna pilaf kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä, keitä kannen alla 25 minuuttia. Kun pilaf on valmis, anna sen hautua 15 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta riisi olisi kypsennetty tasaisesti, tee reikiä useissa paikoissa.