Kuuma liha-alkupala on aina pöydän ääressä, ja tuoksuneen marinaadin alla olevat kalkkunan tai kanan tarjoukset vievät kaikkia juhlan vieraita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kalkkuna- tai kanafilee 400 gr.
- - Pekingin kaali 100 gr.
- - kirsikkatomaatteja 6 kpl.
- - porkkanat 1 kpl
- - pinjansiemeniä 3 rkl. l.
- - valkosipuli 2 neilikkaa
- - sipulia 1 kpl.
- - viiriäisen munat 6 kpl.
- - kuivaa valkoviiniä 200 ml.
- - voi 50 g.
- - soijakastike 2 rkl. l.
- - majoneesi 2 rkl. minä..
- sinappi 1 rkl. l.
- - salaatti
- - vihreät
- - suola ja mausteet maun mukaan
Käyttöohje
1
Leikkaa kalkkuna- tai kanafilee annoksittain.
2
Marinaalin valmistamiseksi sekoita sinappi, majoneesi, suola, mausteet ja soijakastike. Kaada liha ja marinoi 30 minuuttia.
3
Siirrä marinaadissa liotettu liha pannulle voin kanssa ja paista vähän.
4
Kuori sipuli, hienonna hienoksi ja aseta paistinpannuun. Lisää valkosipuli, raastettu porkkana ja paista, kunnes se on tarjous. Kaada viini, peitä ja hauduta noin 15 minuuttia.
5
Hienonna vihannekset (minttu, tilli, basilika, persilja) hienoksi. Pekingkaali on leikattava pieniksi paloiksi, sekoitettuna yrtteihin.
6
Peitä tarjoiluastia salaatinlehdillä, päälle kiinalaista kaalia ja yrttejä ja kypsennettyä lihaa. Kaada tämä kastike, joka muodostui lihaa haudettaessa, ripottele männynpähkinöillä.
7
Koristele alkupala keitetyillä viiriäisten munilla ja tomaateilla.