Mustikkavoidehyytelö on herkullista! Jälkiruoka muistuttaa rakenteeltaan enemmän vaahtoa, mutta näin ei ole - herkullisessa ei ole mitään piiskaa. Siksi jälkiruoka on nimeltään hyytelö. Voit ottaa mustikoita sekä tuoreina että jäädytettyinä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kuudessa kulhossa:
- - mustikat - 300 grammaa;
- - smetana - 300 grammaa;
- - keskirasvainen kerma - 380 millilitraa;
- - sokeri - 130 grammaa;
- - vesi - 50 millilitraa;
- - gelatiini - 3 tl.
Käyttöohje
1
Kaada gelatiini kylmällä vedellä, aseta sivuun. Aseta mustikat tehosekoittimen kulhoon, lisää smetana, pilkkoa tasaiseksi. Voit pyyhkiä massan seulan läpi saadaksesi tasaisemman konsistenssin.
2
Sekoita kerma sokerin kanssa, aseta liesi, kiehauta keskilämpötilassa. Poista liesi, lisää turvonnut gelatiini, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
3
Anna kermaseoksen jäähtyä, sekoita se sitten smetanaan ja mustikkapisteeseen. Ei ole suositeltavaa sekoittaa kuuman hapankerman kanssa.
4
Kaada seos jaettuihin kulhoihin, laita jääkaapissa jäädytetyksi. Kaksi tai kolme tuntia riittää. Bon ruokahalua!
