Banitsa on bulgarialaisen keittiön ruokalaji. Tämä on kerroskakku, jolla on erilaisia täyteaineita. Ehdotan yrittää keittää banitsajuustoa hitaassa liesissä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 500 g;
- - vesi - 200 ml;
- - muna - 3 kpl;
- - fetajuusto - 250 g;
- - raejuusto - 100 g;
- - pinaatti - 50 g;
- - voi - 100 g;
- - kasviöljy - 1 rkl. l.;
- - suola - 0, 5 tl.
Käyttöohje
1
Keittäminen taikina. Voi on sulattava.
2
Siivilöi jauhot, lisää suola, lämmin vesi, öljy. Vaivaa taikina, sen ei pidä tarttua käsiin. Valmiit taikinat tulee laittaa pussiin ja jättää 30 minuutiksi huoneenlämpötilaan.
3
Täytteen keittäminen. Pese pinaatti vedellä, poista karkeat varret. Poistuu hienosti.
4
Vaivaa juusto haarukalla, lisää 2 munaa, sekoita. Yhdistämme pinaattiin.
5
Jaamme valmiin taikinan 4 osaan ja rullaa se hyvin ohuena, jolloin taikina on pitkänomainen.
6
Levitämme täyte taikinalle (jaamme täyte tasaisesti koko taikinaan) ja käännä se rulliksi.
7
Voitele multicooker-kulhon pohja ja seinät kasviöljyllä. Pinotamme rullat spiraalin muodossa, alkaen keskustasta. Voitele kakku munan päälle. Keittäminen "leivonnassa" 60 minuuttia. Ohjelman sammuttamisen jälkeen jätä kakku hitaan liesiin vielä 15 minuutiksi. Siirrä sitten varovasti levylle.
Ruoka on valmis! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Banitsa voidaan valmistaa uunissa. Resepti pysyy samana. Paistausaika uunissa 220 asteen lämpötilassa on 25-30 minuuttia.