Tarvitsetko idean romanttiseen iltaan? Makrilli täytetään sipuleilla ja paprikoilla ja leivotaan omassa mehuun. Tällainen ruokalaji on valmistettava yksinomaan luonnossa ja puuhiilellä.
Valitse resepti
ainesosat:
- 2 makrillia;
- 2 punaista paprikaa;
- 1 sipuli;
- 3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- 1 tl mausteet (sarja mausteita grillatun kalan marinoimiseksi).
valmistus:
- Molemmat makrillit leikataan harjanteen päästä päähän.
- Poista harjanteet huolellisesti yhdessä luiden kanssa, suolista sisäpinnat ja huuhtele puhdistetut ruhot huolellisesti sekä sisä- että ulkopuolelta. Tuloksena tulisi olla leveät kalaveneet.
- Pippurit ja sipulit kuorivat, pese ja hienonna, yhdistämättä.
- Kaada auringonkukkaöljy astiaan ja lämmitä se hyvin.
- Pane sipulikuutiot kuumaan öljyyn ja paista, kunnes läpinäkyvä. Kun olet pannut sipulikuutiot pippuria, sekoita kaikki ja paista vielä 5–7 minuuttia, jotta pippuri on hiukan kypsynyt.
- Pane mausteet grillatun kalan marinoimiseksi laastiin ja lämmitä varovasti.
- Poista kasvisruoka uunista, mausta kalamausteilla, sekoita ja pane sivuun 5-10 minuutin ajan.
- Molemmat makrillit raastavat jäämämausteilla kaloille.
- Ota yksi pala foliota ja levitä se pöydälle. Laita yksi makrilli folioon niin, että leikkaus näyttää ylöspäin. Ota folio makrillin ympärille käsillä, muodostaen veneen. Näin ollen koko ruho suljetaan, vain leikkaus jää avoimeksi, mikä on heti täytettävä paistettujen vihannesten kanssa. Suorita sama toimenpide toisella makrillilla.
- Pane valmis veneet kohtalaisen kuumille hiileille ja paista kypsennettynä.
Pane valmis makrilli kuumuudella lautaselle, koristele sitruunaviipaleilla ja tarjoa heti.