Tuleva vuosi tuo mukanaan keltaisen savi-koiran vaikutuksen. Tämä on suotuisa vuosi suhteiden luomiseen, perheen luomiseen ja lapsiin. Kalat ja välipalat voidaan valmistaa tervehtimään vuoden symbolia.
Valitse resepti
Koirat eivät ole vain useimpien ihmisten suosikkeja, vaan myös merkittäviä liha- ja kalaruokien faneja. Siksi, jotta rauhoittaisi ja vapauttaisi tulevalle vuodelle pyhän eläimen hengen itselleen ja talolleen, he voivat valmistaa näitä ruokia.
Taimen pähkinä- ja etikkakastikkeessa
taimen - 500 g
- saksanpähkinät - 1/2 kuppi
valkosipuli - 1 neilikka
- etikan etikka - 1/2 kupillista
vesi - 1/2 kuppia
- suola maun mukaan
Taimen on puhdistettava, luista irrotettava, tarvittaessa pestävä ja leikattava osittaisiksi paloiksi (tangot, viipaleet). Pane pannuun, kaada kiehuvaa vettä ja keitä, kunnes tarjoilee 5-10 minuuttia (viipaloitujen kappaleiden koosta riippuen). Pane sitten valmis kala lusikalla lautaselle ja anna sen jäähtyä.
Kuori saksanpähkinät ja hienonna tehosekoittimessa, sekoita suolan ja hienonnetun valkosipulin kanssa tehosekoittimen kulhoon, lisää viinietikkaa, vettä ja kulje taas sekoittimen veitsen läpi.
Tarjoile jäähdytetty kala valmiilla kastikkeella.
Sterlet granaattiomenakastikkeessa
steriili - 500 g
kasviöljy 20 g
- vehnä- tai maissijauhoja - 1-2 rkl. l.
granaattiomenamehu - 1 1/2 kuppia
paprikat - 5 g
granaattiomena siemenet - 50 g
munankeltuaiset - 2 kpl.
- suola maun mukaan
Leikkaa sterletti annoksiksi, huuhtele ja puhdista, keitä sitten, kunnes puoli on keitetty suolavedessä. Leivotaan valmis kala jauhoiksi ja paista molemmin puolin kasviöljyssä, kunnes kypsennetty ja kullanruskea.
Kiehauta granaattiomenamehu kiehuvaksi ja lisää varovasti murskatut munankeltuaiset, kaada ne astiaan, jossa on kiehuvaa mehua ohuena virtauksena. Sitten kastike voidaan poistaa lämmöltä ja suodattaa, lisätä murskattu paprika.
Laita paistettu kala astiaan, kaada granaattiomenakastiketta ja ripottele granaattiomena-siemenillä.
Tällaisia ruokia, joissa on hapokas ja rikas kastikkeiden tuoksu, voidaan valmistaa juhlapöydälle.