Kakun taikinan valmistamiseksi on monia eri tapoja. Ja jokainen niistä on ainutlaatuinen. Yleisin vaihtoehto on piiskaustekniikalla valmistettu leivonnainen.
Valitse resepti
Kuppikakkujen paistamisen ominaisuudet
Venäjän arjessa sana "cupcake" ilmestyi 1900-luvulla. Nimi jauhotuotteet englanninkielisistä "kakut". Joten britit kutsuvat makeita makeisia erilaisilla täyteaineilla. Venäläisessä keittiössä kakun lähin sukulainen on pääsiäiskakku. Kaikille taikinalajeille yhteinen piirre muffinien valmistuksessa on juoksevuus. Tämä taikinan koostumus muistuttaa smetanaa.
Ruoanlaittoon käytetään yleensä erityisiä raudan muotoja. Ennen kakun leipomista ne on voideltava kasviöljyllä. Voit myös laittaa öljytyn pergamentin lomakkeeseen. Aallotettuja muotteja käytetään pienten muffinssien leipomiseen. Jos leipat kuppikakun uunissa 200º C: n lämpötilassa, vie 15-20 minuuttia. Tässä tilassa tuote voi kuitenkin palaa. Suositeltavin lämpötila: 180º С. Jotta kakku voi paistua kokonaan, tarvitset 30-35 minuuttia.
Pitkän aikaa vaaditaan suurikokoisten kuppikakkujen leipominen. Voit määrittää kakun valmiusasteen, jos lävistät sen puisella vartaalla tai hammastikulla. Jotta taikina ei muuttaisi rakennettaan ja nousee hyvin, älä siirrä muotoa uunissa ensimmäisten 15-20 minuutin leivontaan.