Haluatko yllättää perheesi uudella ja herkullisella keitolla? Keiton maku on miellyttävä paitsi alkuperäisten reseptien ystäville, myös hyvien ruokien ystäville.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g naudanlihan munuaisia;
- - 2 sipulia;
- - 2 porkkanaa;
- - 1 persiljajuuri ja selleri;
- - 5 perunamukkaa;
- - 2 suolakurkkua;
- - 3 rkl. ruokalusikallista lihaliemettä;
- - 1/2 kuppi helmi ohraa;
- - 1/2 kuppi smetanaa;
- - pippuri ja suola - maun mukaan;
- - persilja, tilli, kevätsipuli.
Käyttöohje
1
Jaamme munuaiset. Poistamme niistä rasvat, kalvot ja kanavat.
2
Leikkaa molemmat munuaiset puoliksi pituussuunnassa ja liota 4 - 5 tunnin ajan lievästi suolassa kylmässä vedessä.
3
Pane astiaan ja täytä suurella määrällä vettä, keitä, poista ja pese kylmässä vedessä.
4
Leikkaa munuaiset poikittain ohuiksi viipaleiksi, lisää rasvaa ja hauta mausta maustamalla, kunnes se on pehmeää.
5
Huuhtelemme vilja, laitamme astiaan, täytä se vedellä ja keitä, kunnes puoli on valmis.
6
Lisää tähän pannulle naudanlihan munuaiset, sipuli, joka on leikattu aiemmin, raastettu porkkana, juuret, perunat, leikattu pieniksi viipaleiksi. Keitä matalassa kuumassa, kunnes kypsennetään.
7
Lisää kuoritut ja viipaloidut marinoidut kurkut 5-7 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Kiehauta.
8
Kun tarjoilet, mausta smetalla tai majoneesilla, ripottele yrtteillä. Voit lisätä keksejä keittoon.