Jos päätät valmistaa tuoksuvaa ja herkullista villi ankanruokia, sinun on ehdottomasti kiinnitettävä huomiota tämän herkullisen keiton reseptiin. Yksinkertaisuudestaan huolimatta ruokalaji on tuloksena uskomattoman maukas, erittäin terveellinen ja ravitseva.
Valitse resepti
Tarvitset
- • 400 g ankanlihaa;
- • 1 keskikokoinen porkkana;
- • 3 kypsää tomaattia;
- • 2 kimppua tuoreita yrttejä;
- • ¼ tl mustajauhettua pippuria;
- • ½ kg perunan mukuloita;
- • 1 iso sipulipää;
- • 50 g smetanaa;
- • 1, 5 tl suolaa;
- • 2 l puhdasta vettä.
Käyttöohje
1
Huuhtele ankka huolellisesti ja leikkaa keskikokoisiksi annoksiksi terävällä veitsellä. Sitten liha tulisi laittaa kattilaan ja kaada vettä.
2
Sitten se lähetetään kuumaan liesiin. Kun vesi kiehuu, sinun on poistettava kaikki syntynyt vaahto ja kaada suola liemeen. Cook ankanliha olisi kypsennetty kokonaan, se voi viedä 60-90 minuuttia.
3
Poista kuori sipulista, huuhtele se kylmässä vedessä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Porkkanat on myös kuorittava, pestävä perusteellisesti ja leikattava pieniksi kuutioiksi veitsellä. Kuori ja kuori mukulat ja pese ne hyvin. Sitten perunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
4
Kun ankanlihaa on kypsennetty noin 30 minuuttia, sinun on laitettava etukäteen valmistetut sipulit sekä porkkanat. Kun keitto alkaa kiehua uudelleen, sinun pitäisi laskea 7-10 minuuttia.
5
Sitten hienonnettu perunan mukulat lisätään rikkaaseen ankkakeittoon ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Tämän jälkeen liemi kiehuu vielä neljäsosa tuntia, jonka jälkeen on tarpeen asettaa tarvittava määrä smetanaa. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja astia poistetaan kuumalta liesiltä keiton kiehuessa uudelleen.
6
Huuhtele tomaatit hyvin ja leikkaa ne pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Silputut tomaatit olisi siirrettävä valmiin keiton kanssa ankanliha, pippuri ja suola maun mukaan.
7
Peitä pannu ja anna sen seistä 20–25 minuuttia.
8
Lautasille vuorattuun keittoon on kaada, pestään, kuivataan ja hienonnetaan vihannekset.